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食品饮料行业AI转型白皮书.docx

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洞见AI新机遇

AI转型白皮书

Preamble当下,全球食品饮料行业正经历一场由技术革命与消费变革交织的深度重构。人口结构变迁、消费行为分层分化、需求个性化升级、供应链不确定性加剧,叠加气候与资源约束,传统生产模式和增长逻辑面临前所未有的挑战。

Preamble

与此同时,以人工智能为核心的新一代数字技术,正穿透从田间到餐桌的全产业链条,为行业打开效率跃迁与价值重塑的想象空间。以大语言模型为代表的生成式AI技术取得了突破性进展,从最初简单的文本生成,到如今能够生成高质量的图像、音频、视频等多模态内容,其应用范围不断拓展,潜力也愈发凸显。如何借助AI技术实现转型升级,已成为食品饮料行业发展的关键命题。

本白皮书旨在为食品饮料行业的AI转型提供一份前沿的、真实的、本土化的落地指南。我们深知,在AI转型的道路上,企业面临着诸多困惑和难题,需要有一份具有针对性和可操作性的经验总结来引领方向。

第一章深入洞察了食品饮料行业的变化趋势,并简述了AI技术的演变路径、大语言模型的技术原理,以及现阶段应用大模型技术的主流路径,和未来通用人工智能的趋势。第二章遴选了食品饮料行业的典型十大场景,用具体案例,详细描述了需求场景、解决路径、应用成果和经验反思,为行业企业实践提供参考。受限于篇幅和案例落地时间,已经在行业内深度应用的决策式AI、小模型算法等案例在白皮书中仅占据较少的篇幅,择机再做专题。第三章提供了一套从战略、执行及组织三个维度的综合实践指南,为行业企业制定AI转型策略和路径提供思维框架和工具。第四章就仍在高速发展的新一代人工智能技术以及与其他数字科技的可能融合做了展望,期待给读者以更多启发。

我们深知,技术创新永无止境,推动行业日新月异,期待更多行业伙伴、技术伙伴加入探索与实践,推动食品饮料行业向着更智能、更高效、更可持续的方向升级。

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行业及AI技术洞察

创新·变化·多元,AI奇点为食品饮料行业带来更多想象空间

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各模态独立发展阶段多模态融合阶段物理世界模型阶段

各模态独立发展阶段

多模态融合阶段

物理世界模型阶段

转型案例

全场景、全链路的价值跃迁,

AI驱动行业升级再造

问题回答准确率90

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AI转型实践指南

战略、执行与组织变革,从宏观到微观、从理念到实践

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更高效和高性能的多模型调度,保障大模型使用的费用最优和体验最优

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安全运营管理中,保障服务的合规和安全同时,保护企业的数据资产

-AI

打造友好的知识库

行业领先的知识处理、知识摘要、知识有哪些信誉好的足球投注网站能力

积累并治理蒙牛行业知识,形成未来核心竞争力

为企业内外客户和消

构建能力,已经构建多个

快速的

费者提供服务

串联单点能力,智能编排业务接口

打通大模型和传统小模型,让大模型成为智能调度的多面手,解决困难业务问题

2–

引擎1–企业大脑

低代码平台,通过拖拉拽方式,快速构建

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商业模式变革

市场细分三

市场细分五

食品饮料行业的商业模式创新

专业领域的能力增强(偏前台)

AI营养专家 AI育婴师

AI运动营养师

消费洞察

广告投放

门店活动

AI直播

增收 内容生成 大日期分析

提效

销售分析 ……

市场细分四

食品饮料行业的专业强化及流程优化

市场细分一通用技能的

市场细分一

通用技能的AI工作效率优化

AI助理 文档Copilot

专业领域技能AI工作效率优化(偏中后台)

降本 AI简历查找 AI培训 AI编程/测试

优化

AI研发助手

……

AI面试 AI合同审核 ……

泛用程度

技能泛用

业务场景专用

食品饮料专用

AI转型趋势展望

突破·智变·融合,企业正主动走向“创新深水区”

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MMLU-Pro

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