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茶多酚负载双醛淀粉微胶囊的制备与表征
目录
内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.2实验设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.2.1主要仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2.2辅助设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.3制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.3.1双醛淀粉的制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.3.2茶多酚的提取与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.3.3微胶囊的制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.4性能表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.4.1微胶囊的形态与粒径分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.4.2茶多酚含量的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
2.4.3微胶囊的稳定性测试．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1微胶囊的制备工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1.1茶多酚与双醛淀粉的比例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.1.2交联剂的选择与用量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.1.3乳化条件的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.2微胶囊的表征结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.2.1形态观察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.2.2粒径分布分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.3茶多酚释放动力学．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.2.4热稳定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.3微胶囊的稳定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
3.3.1长期储存稳定性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
3.3.2温度对稳定性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
3.3.3湿度对稳定性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
1.内容概览
本论文深入探讨了茶多酚负载双醛淀粉微胶囊的制备及其表征方法。首先详细阐述了实验材料的选择与处理，确保了实验结果的可靠性。接着介绍了微胶囊的制备方法，包括溶液制备、喷雾干燥、冻干等关键步骤，并对每个步骤进行了优化。
在表征方面，论文采用了多种先进技术，如扫描电子显微镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）、红外光谱（FT-IR）和紫外-可见光谱（UV-Vis）等，对微胶囊的结构、形貌、成分及性能进行了全面分析。此外还对微胶囊的载药量、释放性能和稳定性进行了系统研究。
通过本研究，成功制备出具有良好性能的茶多酚负载双醛淀粉微胶囊，为相关领域的研究和应用提供了有力的理论支持和实践参考。
1.1
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