餐饮服务食品安全常见问题应对策略模拟测试题.docx

餐饮服务食品安全常见问题应对策略模拟测试题

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姓名：

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餐厅编码：

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餐厅名称：

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职级

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1、前几天，餐厅发生了产品不熟事件，餐厅收到自称是顾客的询问电话：“你们餐厅是不是发生有人吃了生鸡肉拉肚子的事件？”以下哪个处理是比较妥贴:

A.“是吗？我不知道”。

B.“没有这回事”。

C.获取对方信息，立即报备营运上级及公司相关部门（QA\PA），获得支持。参考回应话术：“您好，请问您如何称呼，