《1 茶艺》（说课稿）-2023-2024学年六年级上册综合实践活动粤教版.docx

《1茶艺》（说课稿）-2023-2024学年六年级上册综合实践活动粤教版

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教学内容

本节课为六年级上册综合实践活动粤教版《1茶艺》。内容包括：认识茶的种类、了解茶的历史、学习泡茶技巧、品味茶文化。通过本节课的学习，学生能够了解茶的基本知识，掌握泡茶的方法，感受茶文化的魅力。

核心素养目标

1.培养学生对中国茶文化的认知与兴趣。

2.提升学生的动手实践能力，学习泡茶技艺。

3.增强学生的审美意识，体验茶艺的美感。

4.培养学生的团队协作精神，共同完成茶艺活动。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解茶的种类及其特点，能够区分绿茶、红茶、乌龙茶等不同茶类。

②掌握泡茶的基本步骤和技巧，包括水温控制、茶具选择、茶叶投放等。

③学习茶艺的基本礼仪，如泡茶时的姿态、茶具的摆放等。

2.教学难点，

①理解茶的历史背景和文化内涵，培养学生对中国茶文化的兴趣。

②在实际操作中，学生可能难以掌握水温的精确控制，需要通过多次实践来提高。

③学生在泡茶过程中可能遇到茶叶不易展开、茶汤色泽不均等问题，需要引导学生分析原因并解决。

④在团队合作中，如何协调分工、沟通协作，是培养学生团队意识的一个难点。

教学方法与策略

1.采用讲授法结合讨论法，引导学生了解茶文化的基本知识。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演茶艺师，体验泡茶过程，加深对茶艺的理解。

3.通过实验操作，让学生亲自尝试泡茶，掌握泡茶技巧。

4.利用多媒体展示茶的历史图片和视频，增强学生对茶文化的直观感受。

5.设置小组合作学习，让学生在讨论中共同解决问题，培养合作精神和沟通能力。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一系列精美的茶具和茶叶图片，引导学生思考茶在生活中的重要性，提出问题：“同学们，你们知道茶在我国的历史悠久吗？茶文化有哪些特点？”

-回顾旧知：简要回顾上一节课学到的茶的种类知识，引导学生回忆茶的基本特征。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解绿茶、红茶、乌龙茶等不同茶类的特点、制作工艺以及泡茶的基本步骤。

-举例说明：以具体的茶叶为例，讲解如何根据茶叶种类选择合适的水温和泡茶时间。

-互动探究：分组讨论，让学生根据所学知识，讨论如何泡制一壶好茶，并分享各自的泡茶心得。

3.实践操作（约30分钟）

-学生活动：学生分组进行泡茶实践，每组选取一种茶类，按照所学步骤进行泡茶。

-教师指导：教师在旁观察，对学生的操作进行指导，纠正错误，确保泡茶过程顺利进行。

4.交流分享（约10分钟）

-学生展示：每组选派代表分享泡茶过程，介绍泡制茶叶的品种、水温、泡茶时间等。

-评价反馈：教师对学生的泡茶过程进行评价，指出优点和不足，给予鼓励和建议。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调茶文化的特点及泡茶技巧的重要性。

-提问环节：教师提问，检查学生对本节课内容的掌握情况。

6.作业布置（约5分钟）

-预习下节课内容：要求学生预习下一节课的茶文化历史，了解茶在我国的发展历程。

-完成课后练习：布置课后练习题，巩固学生对本节课知识的理解和应用。

-家长作业：请家长协助学生收集有关茶文化的资料，下节课进行分享。

7.课后延伸活动

-组织学生参观茶叶种植基地或茶艺馆，实地了解茶的生产过程和茶艺表演。

-开展茶艺比赛，让学生展示所学泡茶技巧，提高学生的实践能力。

-邀请茶艺师进行讲座，让学生更深入地了解茶文化。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《茶经》：唐代陆羽所著，详细介绍了茶的起源、种类、采制、饮用等知识，是研究茶文化的重要文献。

-《茶艺》：现代茶艺专家张天福所著，介绍了茶艺的基本理论、泡茶技巧、茶艺表演等内容。

-《茶的故事》：作者通过讲述茶的历史故事，展现了茶文化的丰富内涵和独特魅力。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以阅读上述拓展阅读材料，深入了解茶的历史、文化、制作工艺等知识。

-鼓励学生了解不同地区的茶文化，如西湖龙井、碧螺春、大红袍等，比较它们的特色和差异。

-组织学生参观茶叶种植基地或茶艺馆，实地体验茶的制作过程和茶艺表演。

-学生可以尝试制作简单的茶艺作品，如茶画、茶诗等，展示对茶文化的理解和创意。

-鼓励学生参加茶艺比赛或茶艺表演活动，提高自己的实践能力和表演水平。

-学生可以邀请家长、亲朋好友一起分享茶文化知识，增进家庭和社会的茶文化氛围。

3.知识点拓展：

-茶的起源与发展：了解茶的起源地、传播路径以及在不同历史时期的发展变化。

-茶的分类与特点：掌握茶叶的六大类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）及其特点。

-茶的制作工艺