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ICS67.140.10
CCSX55
DB42
湖北省地方标准
DB42/T1984—2023
青砖茶感官审评方法
MethodologyforsensoryevaluationofQingzhuantea
2023-03-28发布2023-05-28实施
湖北省市场监督管理局发布
DB42/T1984—2023
目次
前言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4审评条件1
4.1环境1
4.2审评设备2
4.3审评用水2
4.4审评人员2
5审评3
5.1样品准备3
5.2取样方法3
5.3审评内容3
5.4审评方法3
6审评结果与评分4
6.1独立评分4
6.2评分的方法4
6.3分数的确定4
6.4结果计算4
6.5结果评定5
附录A（资料性）青砖茶品质评语与各品质因子评分表6
I
DB42/T1984—2023
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖北省农业科学院果树茶叶研究所提出。
本文件由湖北省农业农村厅归口。
本文件起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所、湖北省茶叶工程技术研究中心。
本文件主要起草人：郑鹏程、刘盼盼、冯琳、高士伟、韩艳娜、雷该翔、陈军海、郑琳、叶飞、王
雪萍、滕靖、王胜鹏、桂安辉、薛金金。
本文件为首次发布。
本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅农产品质量安全监督管理办公室，联系电话：
027邮箱：hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院果树
茶叶研究所，联系电话：027邮箱：gcskgk2012@163.com。
III
DB42/T1984—2023
青砖茶感官审评方法
1范围
本文件规定了青砖茶感官审评方法的审评条件、审评、审评结果与评分。
本文件适用于青砖茶的感官审评。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T8302茶取样
GB/T14487茶叶感官审评术语
GB17762耐热玻璃器具的安全
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