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探讨茶黄素类化合物的氧化制备及其生物活性的研究进展

目录

探讨茶黄素类化合物的氧化制备及其生物活性的研究进展（1）．．．．5

内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1茶黄素类化合物的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2茶黄素类化合物的研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.3研究背景及目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

茶黄素类化合物的氧化制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1传统氧化方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1.1热氧化法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1.2光氧化法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2现代氧化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2.1超临界流体氧化法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2.2电化学氧化法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.3新型氧化方法的研究与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.3.1激光氧化法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3.2纳米氧化法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

茶黄素类化合物的生物活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1抗氧化活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1.1茶黄素类化合物的自由基清除能力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1.2茶黄素类化合物的抗氧化酶活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.2抗炎活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.2.1茶黄素类化合物对炎症细胞的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2.2茶黄素类化合物对炎症介质的调节作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.3抗肿瘤活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.3.1茶黄素类化合物对肿瘤细胞的抑制作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.3.2茶黄素类化合物对肿瘤血管生成的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.4其他生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.4.1抗病毒活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.4.2抗过敏活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

茶黄素类化合物氧化制备与生物活性关系的研究．．．．．．．．．．．．．33

4.1氧化程度与生物活性的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.2不同制备方法对生物活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.3茶黄素类化合物的结构-活性关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

茶黄素类化合物应用前景及挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.1茶黄素类化合物在食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

5.2茶黄素类化合物在医药领域的应用潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

5.3研究面临的挑战与对策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

总结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

6.1研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

6.2存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

6.3未来研究方向与建议．．．