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菜心生产技术规程

1范围

本文件规定了菜心生产所要求的产地环境、总体原则、品种选择、育苗移栽、定植或直播前准备、田间管理、病虫害防治、采后技术管理和生产档案的技术要求。

本文件适用于设施或露地菜心生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准（蔬菜）

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB16715.5瓜菜作物种子绿叶菜类

NY/T496肥料合理使用准则通则

DB21/T1968设施农业灾害性天气防御技术规范

DB21/T3289温室蔬菜生产施肥技术规范

DB21/T3852.1蔬菜工厂育苗技术规程第1部分：总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

应选择生态条件良好、远离污染源、地势高燥、排灌方便的地方；土壤栽培选择土层深厚疏松的壤土；产地环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合GB3095、GB5084和GB15618的规定。

5总体原则

选用温室、大中小棚、防虫网棚、露地、盆栽等育苗移栽，以及各种零星空地、低矮空间种植。高温季节配合遮阳栽培，肥水控制和绿色防控保障菜心质量安全与品质脆嫩。

6品种选择

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6.1熟性要求

5月～9月播种选用早熟菜心品种。从播种到初收35d～40d，薹高约18cm，淡绿色，产量1000kg/667㎡；3月中旬～4月和9月～10月播种选用中熟菜心品种。生长期45d～60d。薹茎1.8cm，高30cm左右，1500kg/667㎡；11月至翌年3月（秋冬温室）播种，选用冬性强晚熟品种，生育期60d～75d，薹高30cm～32cm，产量1000kg/667㎡～1250kg/667㎡。

6.2种子质量与播种量

种子纯度≥95%、净度≥97%、发芽率≥95%、水分≤8%。千粒重1.3g～1.7g。种子质量符合GB16715.5规定。育苗栽培用种量为50g。每667m2（亩）直播（条播或撒播）用种量400g～500g，不催芽播籽。

7育苗移栽

7.1栽培季节

春、夏、秋在露地栽培，冬季用设施栽培。作为主栽作物补茬或间混套种。以秋播的生长期长，产量高，7月中旬～8月下旬播种（直播，并及早疏苗，注意遮阳降温，或与搭架蔬菜套种），10月上中旬收获。一般每667m2（亩）产1000kg～1500kg。主要栽培方式与季节见下表。

表1菜心主要栽培方式与季节

栽培方式

选用的品种熟性

播种期

上市时期

露地春茬

晚熟、中熟

4月上旬～5月下旬

5月中旬～7月上旬

露地夏茬

早熟

6月上旬～7月下旬

7月中旬～8月下旬

露地秋茬

中熟

8月上旬～9月上旬

9月上旬～10月下旬

日光温室

早、中、晚熟

周年

周年

7.2土壤育苗

7.2.1营养土配方

充分腐熟农家肥与非十字花科园土按3∶7或4∶6配制成营养土，每立方米营养土添加200g～300g尿素，混拌均匀。

7.2.2床土消毒

用40%福尔马林于播前3周施于苗床土中，用量为40ml/m2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料

薄膜覆盖5d，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。或用95%恶霉灵5g与50kg～100kg细土混合，播种时2/3铺营养钵上，其余1/3盖在种子上面。

7.2.3床畦育苗

7.2.3.1播种

播前将畦面浇足底水，播种时将种子求均匀撒播于畦面，覆土0.5cm厚。秋播出土前每天喷水，保持土壤湿润。春冬要用薄膜覆盖。早春播种刚出土后要适当控水。

7.2.3.2间苗

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第一次间苗在1片～2片真叶时，把过密苗、弱苗、徒长苗等除去；第2次可在3片～4片叶期进行，并结合补苗，保持4cm～6cm株距。

7.2.3.3分苗

分苗前进行适当的放风，加强幼苗低温锻炼。分苗前准备好分苗畦，分苗应选在晴天，按10cm见方进行移栽分苗。

7.3穴盘基质育苗

平盘播种，出苗拉“十字拉”前移栽到105孔、128孔或200孔穴盘，工厂化育苗符合DB21/T3852.1规定。

7.4苗期温湿度管理

发芽期昼温25℃~30℃,夜温≥15℃；出苗后和分苗缓苗期昼20℃~25℃、夜温15℃左右；缓苗后逐渐