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食品生产供应链质量免责声明书

合同编号：__________

甲方（声明主体）：

公司名称：____________________

法定代表人：________________

地址：______________________

联系方式：____________________

电子邮箱：____________________

乙方（相关方）：

公司名称：____________________

法定代表人：________________

地址：______________________

联系方式：____________________

电子邮箱：____________________

一、前言

1.1背景

食品行业的迅速发展，食品生产供应链的复杂性日益增加。为了明确各环节参与者在保证食品质量方面的责任和义务，特制定本免责声明书。

1.2目的

本声明书的目的在于规范食品生产供应链中各环节的行为，保证食品质量安全，同时明确在特定情况下的免责情形及范围。

二、定义与解释

2.1相关术语定义

（1）“食品生产供应链”指从原材料采购到食品销售的全过程，包括原材料供应商、生产商、物流运输商、销售商等环节。

（2）“食品质量标准”指国家或地方制定的关于食品质量的强制性标准，以及行业内公认的质量标准。

（3）“不可抗力因素”指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。

2.2解释规则

本声明书中的条款应按照其通常含义进行解释。如对某些条款的含义存在争议，应通过友好协商解决；协商不成的，按照相关法律法规进行解释。

三、声明主体与适用范围

3.1声明主体

本声明书的声明主体为甲方，即[甲方公司名称]，及其在食品生产供应链中涉及的相关合作伙伴。

3.2适用产品范围

本声明书适用于甲方生产和销售的各类食品产品，包括但不限于[具体食品产品类别]。

3.3适用供应链环节

本声明书适用于食品生产供应链中的原材料采购、生产加工、物流运输、销售等各个环节。

四、质量标准与合规要求

4.1食品质量标准

（1）甲方承诺其生产和销售的食品符合国家和地方的食品质量标准，以及行业内公认的质量标准。

（2）食品应具有良好的品质、口感和营养价值，不存在异味、异物、变质等质量问题。

4.2相关法律法规合规要求

（1）甲方及其合作伙伴应严格遵守国家和地方有关食品生产、加工、销售的法律法规，保证食品生产供应链的各个环节合法合规。

（2）应建立健全的质量管理体系，加强对食品质量的监控和管理，保证食品质量安全。

五、供应商的责任与义务

5.1原材料供应质量责任

（1）供应商应保证所提供的原材料符合国家和地方的质量标准，以及甲方的质量要求。

（2）原材料应具有合格的检验报告和相关证明文件，保证其质量安全可追溯。

（3）供应商应建立完善的质量管理体系，对原材料的采购、检验、储存等环节进行严格管理，保证原材料的质量稳定。

5.2生产过程质量控制义务

（1）供应商应按照甲方的要求和相关标准，进行生产过程的质量控制。

（2）应建立生产过程的质量记录，包括原材料的使用情况、生产工艺参数、检验结果等，以便追溯和查询。

（3）加强对生产设备和工艺的维护和管理，保证生产过程的稳定性和可靠性。

5.3检验与检测要求

（1）供应商应按照国家和地方的相关标准，以及甲方的要求，对原材料和产品进行检验和检测。

（2）检验和检测项目应包括但不限于物理指标、化学指标、微生物指标等，保证产品质量符合要求。

（3）检验和检测结果应及时反馈给甲方，如发觉质量问题，应立即采取措施进行整改。

六、生产商的责任与义务

6.1生产工艺与质量保证

（1）生产商应采用先进的生产工艺和设备，保证食品的生产过程符合质量要求。

（2）制定完善的生产工艺流程和操作规范，加强对生产过程的监控和管理，保证产品质量稳定。

（3）对生产过程中的关键控制点进行严格监控，如温度、湿度、时间等，保证产品符合质量标准。

6.2成品质量检测与监控

（1）生产商应建立完善的成品质量检测制度，对每批产品进行严格的检测。

（2）检测项目应包括但不限于外观、口感、营养成分、微生物指标等，保证产品质量符合要求。

（3）加强对成品的储存和运输管理，保证产品在储存和运输过程中不受污染和损坏。

6.3质量问题处理流程

（1）生产商应建立健全的质量问题处理机制，对发觉的质量问题及时进行处理。

（2）如发觉产品存在质量问题，应立即停止生产和销售，并采取召回、销毁等措施，防止问题产品流入市场。

（3）及时向相关部门和消费者报告质量问题的处理情况，接受社会监督。

七、物流与运输环节的责任

7.1运输条件与要求

（1）物流运输商应根据食品的特点和要求，选择合适的运输工具和运输方式，保证食品在运输过程中的质量安全。