生物化学 第十二章 脂代谢一.pptVIP

3、脂肪酸的其他氧化方式1、α-氧化作用：植物线粒体内除了β-氧化外，还有α-氧化作用。生理作用：人若缺乏α-氧化作用，就会造成体内植烷酸累积，导致外周神经炎类型的运动失调和视网膜炎等。生物化学第十二章脂代谢第一节脂类的消化和吸收第二节甘油三酯的分解代谢第三节甘油三酯的合成代谢第四节磷脂的代谢第五节胆固醇代谢第六节血浆脂蛋白代谢脂类是动、植物细胞原生质的主要成分分子中除C、H、O外，还有P和N脂类脂肪:甘油三酯类脂胆固醇胆固醇酯磷脂糖脂脂类的生理功能1、是生物机体内重要的贮能和供能物质：脂肪完全氧化产能9.3千卡/g；蛋白质完全氧化产能4千卡/g；糖完全氧化产能大约4千卡/g。 但不是主要贮能和供能物质：脂肪少而糖类多，则对机体无大碍，但脂肪多而糖类少，则对机体有碍。这是因为TCA中乙酰CoA和草酰乙酸是起始物质，而草酰乙酸则主要由糖生成，故脂肪的生物氧化需要有糖类生物氧化配合。2、是良好的脂溶剂。3、供给人和动物营养必需的不饱和脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸是机体必须的，缺少时会产生一些疾病，如上皮功能丧失（皮炎）等。亚油酸：治心血管病。4、物理性保护作用一是绝缘、二是隔热、三是保护内脏、四是保温（胖人如果怕冷是因为缺铁）5、脂肪氧化时可产生大量水100g脂肪氧化后可产生：107.1g100g淀粉氧化后可产生：55.5g100g蛋白质氧化后可产生：41.3g驼峰中主要为脂肪，可供缺水情况下水的平衡。类脂的生理功能1、作为细胞膜结构的基本原料膜中类脂主要以卵磷脂为主。2、胆固醇的作用是合成类固醇激素、维生素、胆汁酸的原料；神经纤维中也有，作为绝缘材料。第一节脂类的消化和吸收消化：小肠：胆汁酸盐、胰脂酶、辅酯酶、胰磷脂酶A2、胆固醇酯酶消化产物：甘油一酯(MG)、FFA、Cholesterol、溶血磷脂辅酯酶：能与胰脂酶及脂肪结合，增加胰脂酶活性，促进脂肪水解。由甘油一酯合成的途径第二节甘油三酯的分解代谢一、脂肪的动员二、甘油的代谢三、脂肪酸的β-氧化四、脂肪酸的其他氧化五、酮体的生成和利用一、脂肪的动员限速酶：激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）脂解激素：肾上腺素、胰高血糖素等抗脂解激素：胰岛素、前列腺素E2及烟酸脂肪的动员胰高血糖素胰岛素(+)(-)腺苷酸环化酶ATPcAMP(+)蛋白激酶HSLHSL-P(活性)TGDGMGFFA甘油FFA限速酶二、甘油的代谢甘油的分解代谢基本上沿糖分解代谢进行回忆

糖酵解途径第四步1,6-二磷酸果糖F-1,6-BP磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛醛缩酶+三、脂肪酸的β-氧化概念：脂肪酸氧化从羧基端β-碳原子开始，每次释放出一个二碳片段（乙酰CoA），故称β-氧化。过程：脂肪酸的活化→进入线粒体→β氧化→TCA脂肪酸β-氧化（β-Oxidation）实验证据1）脂肪酸的活化—脂酰CoA的形成亚细胞部位：胞液2）肉碱携带脂酰CoA进入线粒体(Acylcarnitine)(Acyl-CoA)(Carnitine)+HSCoA肉碱脂酰转移酶CAT脂酰CoA进入线粒体3）线粒体内脂肪酸β-氧化亚细胞部位：线粒体基质过程：在脂肪酸β-氧化多酶复合体的催化下，从脂酰基β碳原子开始，经脱氢、加水、再脱氢、硫解四步，生成一分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA及一分子乙酰CoA。由此产生2碳的乙酰CoA，剩下少掉2个碳的脂酰CoA，再进入β-氧化循环。一个16碳的软脂酸经过完全分解总共可产生129个ATP。(dehydrogenation)(hydration)(dehydrogenation)(thiolysis)脂肪酸β-氧化要点脂肪酸仅需活化一次（cytosol），消耗一个ATP的两个高能键；脂酰-CoA由肉碱运入线粒体，限速酶：CAT-Ⅰ；β-氧化（mitochondrion）:包括脱氢、加水、再脱氢、硫解四个重复步骤。脂肪酸氧化的能量生成如软脂酸（C16）：7次β-氧化，生成8分子乙酰CoA、7分子FADH2及7分子NADH即12×8+2×7+3×7=131分子ATP脂肪酸活化时消耗2个高能磷酸键净生成131–2=129分子ATP计算公式：12×(n/2)+5×(n/2-1)–2能量利用率脂肪氧化的能量生成以三硬脂