项目3 遵义市旅游业《导游基础知识》教学课件合集.pptxVIP

《导游基础知识》

项目三遵义市旅游业

第一节遵义市概况一、基本情况遵义，简称“遵”，市辖汇川区、播州区、红花岗区、新蒲新区，桐梓县、绥阳县、正安县、凤冈县、湄潭县、余庆县、习水县、道真仡佬族苗族自治县、务川仡佬族苗族自治县9县以及仁怀市、赤水市2个县级市。遵义地处贵州北部，东与铜仁市、黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州相邻，南与贵阳市、毕节市接壤，西与四川省泸州市相连，北与重庆市临界，土地总面积30?762平方千米，占全省总面积的17.5%。

第一节遵义市概况二、历史沿革“遵义”之名始于唐贞观十六年（642年），取义于《尚书·洪范》“无偏无陂，遵王之义”。今遵义市，在春秋战国时期曾是巴、蜀、夜郎等邦国的领地，秦汉时置犍为郡，唐贞观十三年（639年）为播州。明万历二十八年（1600年），播州改置遵义军民府（隶四川）、平越军民府（隶贵州）。清初，遵义府改属贵州省。辛亥革命后，废弃府的建置。1935年贵州省设11个行政督察区，黔北为第五行政督察区，专员公署先设桐梓，后迁遵义县城（即今红花岗区）。1949年11月黔北各县先后解放后设置遵义专区，后称遵义地区。1997年撤销遵义地区设地级遵义市。

第一节遵义市概况二、历史沿革“遵义”之名始于唐贞观十六年（642年），取义于《尚书·洪范》“无偏无陂，遵王之义”。今遵义市，在春秋战国时期曾是巴、蜀、夜郎等邦国的领地，秦汉时置犍为郡，唐贞观十三年（639年）为播州。明万历二十八年（1600年），播州改置遵义军民府（隶四川）、平越军民府（隶贵州）。清初，遵义府改属贵州省。辛亥革命后，废弃府的建置。1935年贵州省设11个行政督察区，黔北为第五行政督察区，专员公署先设桐梓，后迁遵义县城（即今红花岗区）。1949年11月黔北各县先后解放后设置遵义专区，后称遵义地区。1997年撤销遵义地区设地级遵义市。

第一节遵义市概况三、交通遵义有贯穿境内的兰海高速公路、G56杭瑞高速、遵赤高速公路、绥遵高速公路等，截至2021年，全市公路通车里程40?015千米，占全省公路通车里程的1/5，其中，高速公路建成通车里程1?403千米，高速公路和普通国省干线出省通道增至24条。另有川黔电气化铁路、黔渝铁路，通航河流有赤水河、乌江渡库区、羊磴河和大同河，内河通航里程1?052千米，年货物吞吐能力1?750.7万吨，年旅客吞吐能力567万人次。其中，赤水港是全省最大的港口，年吞吐货物近400万吨；遵义新舟机场于2012年建成通航，茅台机场2017年正式通航。

第一节遵义市概况四、特色食品（一）鸡蛋糕遵义鸡蛋糕久负盛名，享誉日本及南洋一带，成为遵义著名特产，备受游客喜爱。遵义鸡蛋糕小巧玲珑，形如扁鼓，外棕红而内金黄，饱满油润，香气扑鼻，松软而有弹性，香甜爽口。

第一节遵义市概况（二）豆花面豆花面是遵义人独创。面条上盖着豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，食用时将豆花与面条挑入碟中蘸吃。

第一节遵义市概况（三）羊肉粉遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。不仅色、香、味俱全，还是滋阴壮阳的保健品。

第一节遵义市概况（四）黄糕粑黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料为上好的大米、糯米和黄豆。上等的黄糕粑切口断面呈金黄色，细腻而油润，其中的糯米粒晶莹闪亮，吃进口中糯而不黏，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。

第一节遵义市概况（五）绥阳空心面绥阳空心面纤细如发，中间有孔，贯通上下，入锅久煮而不烂，细嚼绵软有劲。如能配以鸡、肉等汤汁，汤汁能自然渗入面条孔中，更味美无比。

第一节遵义市概况（六）绥阳朝天椒绥阳朝天椒为全国7大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而长，故而得名。朝天椒色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚，富含人体所需的多种微量元素和矿物质，深受民众喜爱，为佐餐调味佳品。

第一节遵义市概况五、旅游资源概述（一）红色文化旅游资源遵义的红色文化旅游资源非常丰富，保存着红军诸多革命活动留下的珍贵遗迹，荟萃了强渡乌江、遵义会议、四渡赤水、娄山关大捷、兵逼贵阳等中国工农红军长征史诗上的精华。遵义会址

第一节遵义市概况（二）酒文化旅游资源遵义是世界名酒、国酒——?茅台酒的产地。全市有国家级名酒、国家优质酒、省级名酒、地方名优酒等品牌4?000多个，常用品牌近千个，有酿酒企业数百家。1988年，在中国首届酒文化节上，遵义被评为“中国酒文化名城”。2004年，茅台酒所在的遵义仁怀市被中国食品文化研究会认定为“中国酒都”。2008年，茅台酒酿制技艺入选国家非物质文化遗产名录。茅台酒

第一节遵义市概况（三）地质地貌旅游资源和生物旅游资源地质地貌旅游资源由丹霞地貌和喀斯特地貌旅游资源构成。赤水丹霞是早期丹霞地貌的典型代表，其面积达1?200多平方千