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称呼礼节问候礼节应答礼节迎送礼节操作礼节体现在语言上de礼节体现在举止上de礼节称呼礼节注意:—称谓要得当,不要张冠李戴—要学会熟记对方姓名XX先生（可以称谓所有de男性）XX小姐（可以称谓未婚de女性）XX女士（可以称谓已婚女性）XX市长、局长、院长、书记等（可以称谓有职务de领导）XX教授、老师（可以称谓职业）XX阿姨、大伯、大姐等(可以使用生活化de称谓）应答礼节注意:—应答礼节也可以用肢体语言和仪态来表达（微笑并点头）—应答要及时！—请稍等！—好de,我马上过来！—您好！请问有什么可以帮到您?—好de,没问题！—谢谢！—不客气！不用谢！这是我应该做de.问候礼节注意:—问候不要单调,要贴近场景、贴近生活.—您好！早上好！下午好！—晚上好！晚安！（最常用de问候语）—最近好吗?最近在忙什么呢?—您今天de气色不错！（生活化de问候语）迎送礼节注意:—迎送礼节要配合好肢体动作,也就是你de仪态—请跟我来！—请这边走！—您走好！—您慢走！—再见！举止主要体现在人de面部表情、站、坐、走、手等姿态,我们经常评价他人风度优美、气质超群,所谓de气质是一个人工作生活中de言谈、行为、姿态、表情等外在美de一种反映.举止礼仪人de喜、怒、哀、乐、恐惧、愤怒、厌恶、蔑视等都是通过表情来传达de.表情礼仪中使用频率最高de是人de眼神和笑容.最主要de是眼睛,“眼睛是心灵de窗户”,很多人都是通过眼神来与人交谈de.一般交往中,尤其是谈话双方应关注对方,表示自己是重视对方de谈话、尊重对方、喜欢对方、眼神应表现出热情关切,切忌直勾勾de盯住对方,上下打量、左顾右盼.此外是笑容,微笑de人总是不容易让人拒绝de,现在很多企业都提倡“微笑服务”,在与人交往中也要多露点笑容.表情礼仪是一种自我约束,是保持镇定自若和尊严de能力与表现.在工作中我们应该避免右边不雅de行为:仪态抠、咬指甲打哈欠、伸懒腰吸烟和不时de看表在宾客面前吃东西或嚼口香糖；拍、打衣服上de污迹,用手拨弄头发,整理衣服,或在公共场合搞个人卫生咳嗽、打喷嚏,不用干净纸巾和手帕吐痰小声嘀咕,哼歌,吹口哨或不停de叩脚玩弄钱币、钥匙等发出叮当de声响坐姿头身体手脚离座或入座时要轻,不要突然,以免弄出声音或引起宾客不必要de惊惶①对女士而言,切忌两腿分开,这是不雅观de；②不要晃动你de双腿,以免引起不必要de误会；③不要让宾客看到你de鞋底；④不要用脚踏着物品,不要将脚抬得太高.不要左顾右盼,摇头晃脑,闭目养神,频繁转头,和别人交谈时,应用眼睛关注对方.不要将书放在桌子下面偷看,客人看到回认为你对工作没兴趣.不要将头枕在臂上或趴在桌面上.身体坐端正.不要左歪右斜,不要后仰,歪向一边或趴在两侧.双手可以放在腿上.不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿,双手不要夹在两腿之间.站姿表情头部身体手脚站立优美而典雅de站立姿态,是体现酒店从业人员自身素养de一个方面,是体现酒店从业人员仪表美de起点和基础.?双目平视前方,下领微收,嘴微闭,面带笑容.保持正直,眼睛不斜视.挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子.不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上.双臂放松,自然下垂.双手放在腹前交叉,左手放在右手上.控制好双手,不要插在口袋里或插在腰上,不抱胸,不搓脸,不弄头发.从正面看,两脚跟相靠,脚尖并拢,身体重心线应在两腿中间,向上穿过脊柱及头部,身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑,双腿并拢直立.不能自由散漫,不能背对宾客,应注意周围de宾客,随时准备提供服务..左脚向左横迈一小步,两脚之间距离不超过肩宽,以二零厘米左右为合适,两脚尖向正前方,身体重心落于两脚间,身体直立.双手放在背后交叉,右手放在左手上,挺胸收腹.男服务员双脚脚尖并拢,身体重心可落于双脚上,也可落于一只脚上,通过变化身体de重心来减轻长久站立后de疲劳.双手交叉于腹前,左手放在右手上.女服务员站姿除了基本de方法和要求外,由于服务员有男有女,具体有稍不一致de区别:走姿头身体手表情人de行走姿态是一种动态de美,服务员在工作中,经常处于行走de状态中.要能给客人一种标准de动态美感,可以说是让客人得到了精神上de享受.双目平视前方,下领微收,嘴微闭,面带笑容.保持正直,眼睛不斜视.挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子.手臂伸直放松.手指自然弯曲.双臂自然前后摆动,摆动de幅度为