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国外牡丹品种营养成分及抗氧化活性研究
目录
国外牡丹品种营养成分及抗氧化活性研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1.1牡丹品种选取标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1.2样品采集方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1.3实验仪器与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2.1营养成分分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.2.2抗氧化活性测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.3数据分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
实验结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.1营养成分分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.1.1总糖含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.1.2蛋白质含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.1.3脂肪含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1.4矿物质含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.1.5维生素含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.2抗氧化活性分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.2.1总抗氧化能力分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.2.2超氧化物歧化酶活性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.2.3过氧化氢酶活性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.2.4丙二醛含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
国外牡丹品种营养成分及抗氧化活性研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．29
一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
二、牡丹品种概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
牡丹品种的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
牡丹品种的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
三、国外牡丹品种介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
欧美地区牡丹品种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
日本牡丹品种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
其他国家和地区牡丹品种．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
四、牡丹营养成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
牡丹花瓣中的营养成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
牡丹籽及油脂中的营养成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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