项目四理货作业管理.pptVIP

*连锁企业门店

营运与管理——理货作业管理项目介绍：在连锁企业门店中，理货员是间接为顾客提供服务的销售员。负责商品的陈列、补充、清洁等重要工作。货架商品是否充足，商品陈列是否整齐，商品是否干净整洁，都与理货员工作息息相关。可以说理货员工作的好坏是直接影响门店销售额的最重要因素之一。学习目标：能力目标：能根据理货的作业流程正确从事理货作业；能进行日常的理货作业管理；能够熟练使用标价器，并能够按照商品陈列的流程进行商品陈列。知识目标：明确理货员的岗位职业与职业素质，掌握门店理货作业流程及要领，掌握商品标价、变价的注意事项。社会目标：能够独立承担工作并进行有效的团队协作。学习内容：1．理货员岗位职责及要求2．理货员作业流程3．理货员岗位操作要领理货员工作流程及要领理货员岗位描述（1）上班时间务必穿着工作服，佩戴工号牌，维持服装仪容整洁；（2）上班前5分钟到达工作岗位，见到同事要互相问候，迟到除按规定接受处理外，还应向同事及店长表示歉意；（3）服从店长的命令和指示，接受指导和监督，不得顶撞或故意违抗，如有意见分歧、应通过正常途径予以报告或沟通；（4）上班时不得任意离开工作岗位，有事要离开亦须先向店长请示报告；（5）上班时间不得与人争吵，更不能打架；（6）严格遵守作息时间；（7）爱护公司内一切商品、设备、器具；（8）随时维护卖场、作业场的环境整洁；（9）接触商品要轻拿轻放，并按规定要求补充货架或进行涨势陈列；（10）制作POP广告要实事求是，绝不能虚拟“原价”，引起顾客的误解；（11）价目卡要如是填写，以免误导顾客；（12）无论是连锁企业对消费者的赠品，还是共饮上对连锁企业或消费者的赠品均属于企业的财物，绝不能占为己有。资料：理货员作业要求logo1．从上述材料中，理货员这一工作岗位需要做好哪些工作？2．从理货员的工作中，可以看出理货员应该具备的职业素养有哪些？要求：（一）理货员职业特性1．理货员没有特定的服务空间2．理货员的工作重心是商品以及与商品销售服务相关的环境（1）间接性。（2）规范性。（3）辅助性。（4）交替性。（二）理货员的职业道德意识1．顾客意识2．目标意识3．形象意识4．品质意识5．成本意识6．合作意识7．问题意识8．规范意识（三）理货员职业道德规范1．待客道德规范2．作业活动道德规范（四）理货员职业道德修养1．形象修养2．意志修养（1）认同（2）自制（3）宽容（4）平衡3．品质修养（1）见物不贪。(2)与人为善。（3）做事求上。（一）理货员的主要工作职责（二）理货员主要工作内容1．补货2．理货3．促进销售，控制损耗4．管理价签和条码5．清洁工作6．整理库存、盘点（三）理货员辅助工作1．服务2．器材管理3．市调4．填写工作日志在零售店铺中有这样一类人，他们掌握所属商品部门中商品的品名、属性、规格、价格水平以及保质期，哪里缺货哪里就能看到他们的身影。这就是理货员，在卖场中，他们与收银员一样都是最基层的工作人员。但在一定意义上，他们代表着超市的形象，是影响超市商品销售额的重要因素。2007年2月3日早上7点，北京超市发双榆树店理货员小韩，推上自行车从家里出来，到路边的小摊买个煎饼果子，也来不及吃，一路猛蹬，径直奔往单位。7点30分，小韩就到单位了，这离上班时间整整早到了20分钟。由于离家远，害怕迟到，迟到三次这个月奖金就没了，小韩已经养成了早起、早到的习惯。20分钟后，超市开门了，打卡签到，更换工作服，佩戴上工作牌后就开始打扫卫生，准备迎接顾客。超市8点正式对外营业。按检查记录进行大量的补货；保持排面整齐，依次向前递补，把新补充的商品放在后面；做到商品正面面向顾客。缺货时及时补货，补货按照有关补货作业的流程及规章进行。资料：从理货员一天的工作流程看员工管理检查货签是否对位，有变价的商品与价格是否相符，所贴条码是否正确，摆放位置是否正确，货架上商品有无缺货状况，有无破损品或过期变质品，这些都做详细检查并记录下来。看看自己的辖区内商品无破损，无变质。作为一名老员工，这一流程小韩已驾轻就熟了。怎样做好一个超市理货员，看似工作简单。掌握商品陈列方法和技巧，正确对商品进行陈列摆放，其中的学问可不小。商品陈列必须根据季节性商品、促销类商品、畅销商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列；遵照零售店铺仓库管理和商品发货的有关程序，有秩序地进行领货工作。作为理货员还要对新商品的扩销问题有敏感的认识；市场流行商品和时令商品。对于折扣折让销