饮食文化基础理论.pptVIP

故产妇食养应以补气益血、通经下乳为主，常选用当归、党参、黄芪、枸杞子，猪蹄、鸡肉、羊肉、鲫鱼、鲤鱼、花生、大枣、红糖，蛋类等，膳食如花生炖猪蹄、归参炖母鸡，当归生姜羊肉汤、鲫鱼汤等。妇女在45岁左右，月经开始终止，称为“绝经”。绝经前后，肾气渐衰，气血皆虚，常出现经行紊乱，烦躁易怒，心悸失眠，头晕耳鸣，烘热汗出，手足心发热，或腰酸骨痛，倦怠乏力，浮肿便溏，甚或情志异常等，食养以补肾益气血为主，常选用枸杞子、当归、杜仲，莲米、红枣、蜂蜜、猪心、猪肾、鳖肉、龟肉、鸭肉、海参等，膳食如当归羊肉羹、枸杞核桃鸡丁、红枣莲米粥、清炖龟肉等。男人往往担负着比较繁重的体力和脑力劳动。体力劳动消耗大，出汗多，汗多则会耗气伤阴，导致气阴不足，可选用西洋参、石斛、莲米、红枣、花生、桑葚子、豆浆，银耳，雪梨、鸭肉等，膳食如石斛花生米、荸荠豆浆、冰糖雪梨、清炖鸭肉等。脑力劳动常因思虑过度，损伤心脾，耗伤脑髓，导致气血不足，可选用补益气血、养心安神之品，如枸杞子、桂圆肉、酸枣仁，柏子仁、莲米，何首乌、红枣、猪心，动物肝脏、奶类等，膳食如猪肝羹、当归猪心汤、桂圆枸杞子粥、冰糖莲子等。单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容进行简单的梳理和提炼，这样会使逻辑框架相对清晰。为了能让您有更直观的字数感受，并进一步方便使用，我们设置了文本的最大限度，当您输入的文字到这里时，已濒临页面容纳内容的上限，若还有更多内容，请酌情缩小字号，但我们不建议您的文本字号小于14磅，请您务必注意。单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容进行简单的梳理和提炼，这样会使逻辑框架相对清晰。为了能让您有更直观的字数感受，并进一步方便使用，我们设置了文本的最大限度，当您输入的文字到这里时，已濒临页面容纳内容的上限，若还有更多内容，请酌情缩小字号，但我们不建议您的文本字号小于14磅，请您务必注意。单击此处添加正文，不同季节的食养春季，万物萌生，阳气升发，人之阳气也随之升发，食宜扶助阳气，可选用红枣、花生、豆豉、大小麦，葱，芫荽、动物肝脏等，膳食如葱爆肝片、豆豉烧鱼、五香花生米、红枣粥等。夏季，万物茂盛，天气炎热而又多雨，食宜清热化湿，健脾开胃，可选用绿豆、赤小豆，乌梅、西瓜、雪梨、银耳、薏苡仁、莲米、兔肉、鸭肉等，膳食如绿豆粥、乌梅汤、薏苡仁粥、冰糖雪梨等。秋（二）不同季节与地域的饮食养生秋季，气候干燥，万物收敛，食宜养阴润燥，可选用雪梨、银耳、蜂蜜、百合、麦冬、冰糖、燕窝等，膳食如银耳羹、冰糖燕窝汤，川贝雪梨，麦冬粥等。01冬季，万物伏藏，天寒地冻，容易感受寒邪，伤人阳气，食宜沮补阳气，可选用羊肉，狗肉、麻雀肉、核桃肉、虾、海马，鳝鱼、韭菜、干姜等，膳食如当归羊肉汤、红烧狗肉、韭菜炒虾仁、海马鳝鱼等。冬季是一年中最佳的进补时节，因为此时人体阳气收藏，容易吸收营养，特别是老年人更应在此时适当进补，故民间有“冬季进补，开春打虎”的说法。02此外，中医还有“四季五补”之说。夏天，天气炎热，人体喜凉，五脏属心，适宜清补，可食解暑益气汤、银花露等。秋天，气候凉爽，五脏属肺，适宜平补，可食参麦团鱼、虫草鸭子等。春天，万物生发向上，这时五脏属肝，适宜升补，可食首乌肝片、人参米肚等。长夏，湿气充斥，五脏属脾，适宜淡补，可食薏苡肘子、雪花鸡汤等。冬天，气候寒冷，人体阳气收敛潜藏，五脏属肾，适宜温补，可食附子羊