各种食物营养成分表.pdf

常见食物蛋白质含量（g／100g）

食物蛋白质食物蛋白质

小麦粉11.2黄豆35

梗米7.7绿豆21.6

玉米8.7赤小豆20.2

玉米面8.1花生仁24.8

小米9猪肉（肥瘦）13.2

高粱米10.4牛肉（肥瘦）19.9

马铃薯2羊肉（肥瘦）19

甘薯0.2鸡19.3

蘑菇（干）21.1鸡蛋13.3

紫菜（干）26.7草鱼16.6

牛奶3

常用食用油脂中主要脂肪酸的组

不饱和脂肪酸

其他脂肪

食用油脂饱和脂肪酸油酸亚油酸亚麻酸

酸

可可油936120

椰子油920620

橄榄油1083700

菜子油132016942

花生油1941380.41

茶油10791011

葵花籽油14196350

豆油16225273

棉籽油2425440.43

大麻油1539450.51

芝麻油1538460.31

玉米油1527560.61

棕榈油42441201