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浓香型白酒生产工艺流程图--第1页

稻壳水糖化发酵设备：浓香型窖池

参数：入池温度：19-24℃

清蒸入池酸度：参数：时

间60分钟入池水分：55-59%

入池淀粉：12-18%

原料处理配料蒸煮、蒸馏浓香型原酒

设备：粮筛设备：磅秤、晾楂机设备：甑锅

粉碎机参数：粮︰曲︰酒醅︰稻壳参数：时间60分钟

参数：高梁4、6、8瓣=1︰

水设备：反渗透；电导率60μs/cm

贮存勾调检测灌装

设备：陶缸、不锈钢罐设备：过滤机、打酒泵、设备：GC-L6气相色谱仪设备：

定量液体灌装机

参数：阴凉、干燥、通风处勾兑罐722分光光度计参数：生

产能力：

贮存期一年以上参数：按配方进行勾调参数：GB/1200-2500B/h

待检成品检测成品入库

设备：SP-L6气相色谱仪先进先出

722分光光度计后进后出

参数：GB/

标签、净含量

注：配料、糖化发酵、贮存、勾调为关键质量控制点

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