详解常见食品营养成分的课件介绍.ppt

;课程介绍：为何要了解食品营养？;;;营养成分分类：宏量营养素和微量营养素;;碳水化合物：定义与分类;;;碳水化合物：膳食纤维的重要性;碳水化合物：食物来源举例;;;蛋白质：必需氨基酸与非必需氨基酸;蛋白质：完全蛋白质与不完全蛋白质;;蛋白质：食物来源举例;;脂肪：定义与分类（饱和、不饱和）;脂肪：必需脂肪酸（Omega-3、Omega-6）;;;脂肪：食物来源举例;;维生素：水溶性维生素（B族、C）;维生素：脂溶性维生素（A、D、E、K）;;维生素：食物来源举例;;矿物质：常量矿物质（钙、磷、钾、钠）;矿物质：微量矿物质（铁、锌、碘、硒）;;矿物质：食物来源举例;;水：人体水的含量与分布;;水：每日饮水量建议;水：不同来源的水;;;;;;;特殊人群的营养需求：孕妇;特殊人群的营养需求：老年人;特殊人群的营养需求：运动员;;不同膳食模式：素食主义;;常见食品营养分析：谷物类;;常见食品营养分析：水果类;常见食品营养分析：肉类;常见食品营养分析：奶制品;;;营养误区：如何科学看待营养补充剂;;营养与疾病预防：慢性病防控