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餐饮企业文化建设策略与实施方案.docx

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餐饮企业文化建设策略与实施方案

餐饮企业文化建设策略与实施方案（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（二）餐饮企业文化的现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

（三）餐饮企业文化建设的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

二、餐饮企业文化建设的核心理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（一）确定企业使命与愿景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（二）塑造企业核心价值观．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（三）提炼企业精神与理念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

三、餐饮企业文化建设的策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（一）制度文化建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

制度框架设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

规则制定与执行．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（二）行为文化建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

员工行为规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

领导力与团队建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

（三）形象文化建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

企业标识设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

广告宣传与推广．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

四、餐饮企业文化建设的实施方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

（一）阶段性与步骤划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

策划阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

实施阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

评估与调整阶段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

（二）关键任务分解．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

培训与教育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

活动组织与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

监督与反馈机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

五、餐饮企业文化建设的保障措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

（一）组织领导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（二）资金保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

（三）人才队伍建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

六、餐饮企业文化建设的案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

（一）成功案例介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

（二）经验总结与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

（二）未来发展趋势预测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

餐饮企业文化建设策略与实施方案（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

一、内容概要．．．．．．．．

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