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老年人夏季保健及养生;老年人的定义;;;世界卫生组织〔WHO〕

给健康下了一个经典的定义：

“健康不仅仅是没有疾病

和虚弱，而且是身体上、心理上和社会适应上的完满状态”。;健康疾病;1：根底代谢率降低

2：身体重要器官的生理功能降低

心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经

3：生化代谢方面

4：免疫功能低下;夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，很多人在炎热的夏天容易出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等病症，甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。为了安度炎夏，特向大家推荐一些夏季保健常识。;暑、湿、汽为夏天特征：暑易伤津耗气，湿易损伤阳气

1：补益气阴：口渴、疲乏是气阴的表现。越到夏季越要保护正气。中草药补：西洋参、太子参、沙参、麦冬、山??。气虚较明显的可用党参、黄芪。

2：健脾除湿：湿是生病的祸根，可采取用藿香、薏米、白术、莲子。;3：清热消暑

人体心火较旺，可采用菊花、金银花、荷叶、莲心。

4：补养肺肾

夏天心火旺而肺肾虚，采用枸杞生地、百合、麦冬、五味子等。;主要是治慢性支气管炎和支气管哮喘。

重点是夏季宜养脾：

1：醒脾法：用生蒜泥、糖醋少许拌食；

2：护脾法：药粥〔如百合粥〕；

3：健脾法：常做摩腹功。;1：不能劳累。生命活动节奏慢下来让心脏休息；

2：夏天不可有过激之行，切忌暴喜伤心；

3：汗多易伤心。;谷物类：

大米,面粉,玉米,小米,高粱,荞麦，麦胚等;

2.燕麦:

功能:

降血压

降血脂

高血压者多吃燕麦粥/片。;3.荞麦:

现在人多数三高

血压,血脂,血糖

而荞麦能“三降”

4.小米:

除湿健脾,镇静安眠

晨一碗粥,精神焕发

晚一碗粥,不失眠;1.食物多样化,谷类为主:小米、大米、

黑米交叉食用,可使营养更合理。

2.多吃蔬菜、水果和薯类。每天有1斤

蔬菜、两个水果??糖尿病者可低糖

蔬果-杨桃、番茄等，西瓜的热量是

水果当中最低的〔同重量情况〕。

3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。

;4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃

肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。

5.食量与体力活动要平衡，保持适当

体重，一天最好要锻炼1小时。

6.吃清淡少盐膳食。高血压,癌症的发

病与高盐的摄入密切相关。

7.饮酒应限量,高血压的人忌酒，正常

人那么可适量喝红酒。;1.最正确调味品——食醋：

1〕酷夏炎热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。

2〕醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。

3〕夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充分的精力。

;2.最正确蔬菜——苦味菜：

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

;3.最正确汤肴——番茄汤：

夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤〔烧好待冷却后再喝〕，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏

的成效，最适合于男士。;4.最正确肉食——鸭肉：

微妙：鸭属水禽，性寒凉，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便枯燥和水肿等多见于夏季。

1〕鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；

2〕鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；

3〕鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；

4〕鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。;5.最正确饮料——热茶：

茶叶中富含钾元素〔每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克〕，既解渴又解乏。据英国专家的试验说明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。;6.最正确营养素——维生素E：

维生素可让你平安度夏，“最正确”桂冠非维生素E莫属。