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谷物加工标准化管理考核试卷.docx

谷物加工标准化管理考核试卷.docx

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    谷物加工标准化管理考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对谷物加工标准化管理的理解和应用能力，检验其在谷物加工生产过程中的质量控制、设备操作、安全管理等方面的知识和技能。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.谷物加工过程中，下列哪种谷物不宜进行脱皮处理？（）

    A.小麦

    B.玉米

    C.稻米

    D.大豆

    2.谷物加工标准化的首要目的是什么？（）

    A.提高产量

    B.提高品质

    C.降低成本

    D.增加花色品种

    3.谷物加

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