养老机构食品安全培训.pptx

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2025-03-27 发布于黑龙江
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养老机构食品安全培训;目录;01;食品安全知识普及;加强养老机构员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。;遵守食品安全法律法规;02;;部分养老机构存在食品采购渠道不明确、供应商资质不全等问题。;改进措施与建议;03;负责日常食品安全管理和监督。;;定期进行设备检查和维护;04;选择合格供应商，确保食材质量;确保食材储存环境干净、卫生、温度适宜，防止食材受潮、发霉、变质。;进货查验;05;遵守食品加工制作流程规范;保持厨房清洁卫生，防止交叉污染;;06;员工培训与教育;配合政府监管部门进行监督检查;针对可能发生的食品安全事件，制定详细的应急预案，明确应急处置流程、责任人和相关措施。;THANKS