《组织蛋白（低水分）》征求意见稿.pdf

团体标准

T/CCOA×××-2020

组织蛋白

TexturizationVegetableProtein

（征求意见稿）

2020-××-××发布2020-××-××实施

中国粮油学会发布

I

前言

本标准按GB/T1.1—2009的格式编写。

本标准由中国粮油学会会提出。

本标准负责起草单位：

本标准起草人：

III

组织蛋白

1范围

本标准规定了组织蛋白的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、

标志、标签、包装、运输与贮存、保质期。

本标准适用于以植物蛋白如大豆蛋白、花生蛋白、小麦谷朊粉、豌豆蛋白等为主要原料，添加或不

添加其它辅料，经一系列生产工艺加工而成的组织蛋白干制品。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB2713食品安全国家标准淀粉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5413.31食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8885食用玉米淀粉

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T13383食用花生饼、粕

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB20371食品安全国家标准食品加工用植物蛋白

GB/T21924谷朊粉

GB/T22493大豆蛋白粉

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

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