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茶学概论;茶学概论〔24学时〕;第七章饮茶习俗与科学饮茶
〔4学时〕;第一节饮茶习俗与茶艺〔2学时〕;一、饮茶习俗;;北方大碗茶;四川盖碗茶;藏族酥油茶;白族三道茶;拉祜族烤茶;土家擂茶;蒙古咸奶茶;傣族竹筒茶;纳西盐巴茶;二、泡茶艺术;;;1、冰心去凡尘〔净器〕;3、清宫迎佳人〔投茶〕;5、凤凰三点头〔冲泡〕;7、慧心悟茶〔品茶〕;;1、白鹤沐浴〔洗杯〕;3、悬壶高冲〔冲茶〕;5、关公巡城〔倒茶〕;7、香茗敬宾〔奉茶〕;三、茶与生活;〔一〕以茶为礼;〔二〕客来敬茶;〔三〕茶宴与茶会;〔四〕茶德与茶道;;第七章饮茶习俗与科学饮茶
〔4学时〕;第二节科学饮茶〔2学时〕;一、茶的合理选用;〔一〕根据气候和季节选茶;;〔二〕根据食物结构选茶;〔三〕根据人的身体状况选茶;泡茶三要素;〔一〕茶叶质量的选择;〔二〕泡茶用水的选择;;〔三〕茶具的选择;1、陶器茶具;2、瓷器茶具;3、玻璃茶具;〔四〕正确的泡茶方法;1、绿茶的泡饮;2、功夫红茶的泡饮;3、乌龙茶的泡饮;三、合理饮茶;〔一〕饮茶要适量;〔二〕防止饮茶温度过高;〔三〕选择适合的时间饮茶;〔四〕防止与药物同服;〔五〕忌吃茶渣;〔六〕忌大量饮用时新茶;【思考题】;以茶养身，以道养心
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