探究姜黄素介导的光动力技术在保障三文鱼品质安全方面的初步作用.docxVIP

探究姜黄素介导的光动力技术在保障三文鱼品质安全方面的初步作用

目录

探究姜黄素介导的光动力技术在保障三文鱼品质安全方面的初步作用（1）

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

（二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、姜黄素及光动力技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）姜黄素的化学特性与药理作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（二）光动力技术原理简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（三）姜黄素介导的光动力疗法研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、姜黄素介导的光动力技术对三文鱼品质的影响机制．．．．．．．．．．13

（一）抗氧化应激反应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（二）抑制微生物生长繁殖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

（三）维持细胞膜的完整性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

四、实验设计与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

（一）实验材料的选择与准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）实验模型的建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（三）实验分组与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

五、实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（一）姜黄素介导的光动力技术对三文鱼抗氧化能力的影响．．．．．．20

（二）对微生物多样性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（三）对三文鱼肌肉组织结构的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（二）存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

（三）未来研究方向与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

探究姜黄素介导的光动力技术在保障三文鱼品质安全方面的初步作用（2）

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

姜黄素的光动力特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.1姜黄素的化学结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.2姜黄素的发光特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.3姜黄素的光动力反应机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

光动力技术在食品安全中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.1光动力技术的原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.2光动力技术在食品消毒中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

3.3光动力技术在食品品质检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

姜黄素介导的光动力技术在三文鱼品质安全中的应用．．．．．．．．．40

4.1三文鱼品质安全的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.2姜黄素介导的光动力技术在三文鱼中的应用研究．．．．．．．．．．．