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咖啡烘焙店清洁作业规范考核试卷.docx

咖啡烘焙店清洁作业规范考核试卷.docx

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    咖啡烘焙店清洁作业规范考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估咖啡烘焙店清洁作业的规范性和员工对清洁作业流程的掌握程度，确保店面的卫生与整洁，为顾客提供良好的消费环境。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.咖啡烘焙店每日清洁工作的第一项任务是？（）

    A.清理咖啡机

    B.清理工作台面

    C.清理垃圾

    D.清理咖啡豆储存柜

    2.下列哪种清洁剂不适合用于清洁咖啡机？（）

    A.食品级洗洁精

    B.通用清洁剂

    C.酒精

    D

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