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优质酒店服务标准试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.优质酒店服务中，下列哪项不属于“五常法”的范畴？

A.整洁

B.整齐

C.整体

D.整洁

2.酒店前台接待员在处理客人投诉时，应首先做到的是：

A.认真倾听

B.直接反驳

C.拒绝处理

D.拖延时间

3.酒店客房服务员在清洁房间时，下列哪项行为是不正确的？

A.使用清洁剂前先了解其成分

B.清洁剂用完后立即洗手

C.将清洁剂瓶口朝下放置

D.定期检查清洁工具的清洁度

4.酒店餐饮服务员在为客人点菜时，应优先考虑的是：

A.客人的口味

B.餐厅的利润

C.餐饮成本

D.餐厅的菜单

5.酒店安全员在夜间巡视时，下列哪项行为是不正确的？

A.仔细观察各区域

B.忽略无关紧要的细节

C.与同事保持联系

D.定期检查消防设施

6.酒店客房服务员在整理房间时，下列哪项行为是不正确的？

A.检查房间内是否有遗留物品

B.清理房间内的垃圾

C.将客人遗留的物品放在房间内

D.保持房间整洁

7.酒店餐饮服务员在为客人服务时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动询问客人需求

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

8.酒店前台接待员在接待客人时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动问候客人

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

9.酒店客房服务员在清洁房间时，下列哪项行为是不正确的？

A.使用清洁剂前先了解其成分

B.清洁剂用完后立即洗手

C.将清洁剂瓶口朝上放置

D.定期检查清洁工具的清洁度

10.酒店餐饮服务员在为客人点菜时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动询问客人需求

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

11.酒店安全员在夜间巡视时，下列哪项行为是不正确的？

A.仔细观察各区域

B.忽略无关紧要的细节

C.与同事保持联系

D.定期检查消防设施

12.酒店客房服务员在整理房间时，下列哪项行为是不正确的？

A.检查房间内是否有遗留物品

B.清理房间内的垃圾

C.将客人遗留的物品放在房间内

D.保持房间整洁

13.酒店餐饮服务员在为客人服务时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动询问客人需求

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

14.酒店前台接待员在接待客人时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动问候客人

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

15.酒店客房服务员在清洁房间时，下列哪项行为是不正确的？

A.使用清洁剂前先了解其成分

B.清洁剂用完后立即洗手

C.将清洁剂瓶口朝上放置

D.定期检查清洁工具的清洁度

16.酒店餐饮服务员在为客人点菜时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动询问客人需求

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

17.酒店安全员在夜间巡视时，下列哪项行为是不正确的？

A.仔细观察各区域

B.忽略无关紧要的细节

C.与同事保持联系

D.定期检查消防设施

18.酒店客房服务员在整理房间时，下列哪项行为是不正确的？

A.检查房间内是否有遗留物品

B.清理房间内的垃圾

C.将客人遗留的物品放在房间内

D.保持房间整洁

19.酒店餐饮服务员在为客人服务时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动询问客人需求

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

20.酒店前台接待员在接待客人时，下列哪项行为是不正确的？

A.主动问候客人

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.优质酒店服务中，以下哪些属于“五常法”的范畴？

A.整洁

B.整齐

C.整体

D.整洁

2.酒店客房服务员在清洁房间时，应遵循哪些原则？

A.使用清洁剂前先了解其成分

B.清洁剂用完后立即洗手

C.将清洁剂瓶口朝上放置

D.定期检查清洁工具的清洁度

3.酒店餐饮服务员在为客人服务时，应具备哪些素质？

A.主动询问客人需求

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

4.酒店安全员在夜间巡视时，应关注哪些方面？

A.仔细观察各区域

B.忽略无关紧要的细节

C.与同事保持联系

D.定期检查消防设施

5.酒店前台接待员在接待客人时，应做到哪些方面？

A.主动问候客人

B.忽略客人需求

C.保持微笑服务

D.穿着整洁

三、判断题（每题2分，共10分）

1.优质酒店服务中，“五常法”包括整洁、整齐、整体、整洁和整洁。（）

2.酒店客房服务员在清洁房间时，应使用清洁剂前先