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我国食品安全法治体系的构建与完善：挑战与应对策略研究

一、引言

1.1研究背景

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关乎国计民生的重大问题，与民众的日常生活和身体健康息息相关，是人民群众幸福生活的基本保障。在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，食品供应日益丰富多样，民众对食品安全的关注度和要求也水涨船高，食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的重要标志之一。

近年来，尽管我国在食品安全保障方面做出了诸多努力，取得了一定成效，但食品安全问题仍时有发生。从三聚氰胺奶粉事件，到苏丹红鸭蛋、地沟油、瘦肉精猪肉等一系列食品安全事件，不仅严重威胁了民众的身体健康