果蔬创意—水果拼盘（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动.docx

果蔬创意—水果拼盘（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

授课内容

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授课时间

设计思路

本节课为三年级上册综合实践活动“果蔬创意—水果拼盘”，以培养学生动手能力、创新意识和审美能力为目标。课程设计注重与课本知识的关联，通过学习水果的营养价值、切割技巧等，让学生在实践中掌握生活常识，提高综合素养。活动环节包括水果挑选、创意设计、拼盘制作，旨在激发学生的学习兴趣，培养团队协作精神。

核心素养目标

1.培养学生动手操作能力，提高实践技能。

2.培养学生审美观念，提升艺术素养。

3.增强学生团队协作意识，学会沟通交流。

4.培养学生创新思维，激发想象力。

5.增强学生生活常识，树立健康饮食观念。

教学难点与重点

1.教学重点，

①水果拼盘的基本制作技巧，包括水果的清洗、切割和摆盘；

②创意水果拼盘的设计理念，如何结合水果特点和节日主题进行创新；

③水果的营养知识，引导学生了解不同水果的营养成分和健康益处。

2.教学难点，

①如何引导学生发挥想象力，设计出独特且美观的水果拼盘；

②在制作过程中，如何确保水果的安全食用，避免食物中毒；

③如何在团队协作中，协调不同学生的意见，共同完成拼盘制作。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《综合实践活动》教材，包含水果拼盘制作的相关知识。

2.辅助材料：准备水果拼盘制作步骤图、水果营养成分表等图片和图表，以及相关视频资料。

3.实验器材：准备各种水果、水果刀、砧板、保鲜膜等制作拼盘所需的材料和工具。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保每个小组有足够的空间进行讨论和操作；在实验操作台摆放好实验器材。

教学过程

一、导入新课

1.老师站在讲台前，微笑着与学生打招呼：“同学们，今天我们来上一堂有趣的课，主题是‘果蔬创意—水果拼盘’。”

2.通过提问引导学生思考：“你们喜欢吃水果吗？有没有自己制作过水果拼盘？”

二、新课导入

1.老师展示一张精美的水果拼盘图片，引导学生观察并讨论：“请大家看看这幅图，你们认为这个水果拼盘有什么特点？它有什么特别之处？”

2.学生回答后，老师总结：“是的，这个水果拼盘色彩鲜艳，形状独特，非常吸引人。接下来，我们将学习如何制作这样漂亮的水果拼盘。”

三、知识讲解

1.老师讲解水果拼盘的制作步骤，包括水果的挑选、清洗、切割和摆盘等。

2.针对水果的营养价值，老师介绍不同水果的特点和营养成分，引导学生关注健康饮食。

四、实践操作

1.老师将学生分成小组，每组发放制作水果拼盘所需的材料和工具。

2.老师示范制作水果拼盘的技巧，包括水果的切割方法、摆盘的顺序等。

3.学生按照老师的示范，分组进行水果拼盘的制作。

五、小组讨论

1.各小组讨论如何设计出独特的创意水果拼盘，分享设计思路和创意。

2.鼓励学生发挥想象力，运用所学知识，制作出既美观又实用的水果拼盘。

六、展示评价

1.各小组展示自己的水果拼盘，介绍制作过程和创意亮点。

2.老师和学生一起评价水果拼盘的美观程度、创意性和营养价值。

3.邀请其他小组的学生进行投票，评选出最佳水果拼盘。

七、总结反思

1.老师引导学生回顾本节课所学内容，总结水果拼盘的制作要点。

2.学生分享自己在制作过程中的收获和感受，以及遇到的问题和解决方法。

3.老师点评学生的表现，鼓励学生在日常生活中关注健康饮食，发挥创意，制作更多有特色的水果拼盘。

八、拓展延伸

1.老师布置课后作业，要求学生回家后与家人一起制作水果拼盘，并拍照上传到班级群。

2.鼓励学生利用所学知识，设计出具有节日主题的水果拼盘，如中秋节、圣诞节等。

九、课堂小结

1.老师对学生的课堂表现进行点评，肯定学生的努力和进步。

2.强调水果拼盘制作的重要性，鼓励学生在生活中发挥创意，关注健康饮食。

3.告知学生下节课的安排，提醒学生做好课前准备。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-水果的营养价值：收集不同水果的营养成分表，包括维生素、矿物质、膳食纤维等，让学生了解水果的营养特点。

-水果拼盘的历史与文化：介绍不同国家和地区的传统水果拼盘制作方法，以及水果拼盘在节日庆典中的文化意义。

-水果的种植与采摘：了解常见水果的种植季节、生长环境和采摘方法，增强学生对自然生态的认识。

-水果的保存与保鲜：学习如何正确保存水果，延长其保鲜期，培养学生的生活技能。

2.拓展建议：

-学生可以制作一份关于自己最喜欢的水果的调研报告，包括水果的营养成分、口感特点、文化背景等。

-组织一次“水果知识竞赛”，通过问答形式让学生巩固所学知识，提高学习兴趣。

-鼓励学生参与家庭水果拼盘的制作，与家人一起分享成果，增进亲子关系。

-利用课外时间，参观农场或果园，实地了解水果的种