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2025年调酒师职业资格考试模拟试题与餐饮服务技巧.docx

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    2025年调酒师职业资格考试模拟试题与餐饮服务技巧

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、基础知识与应用

    要求：测试学生对调酒基本知识、餐饮服务技巧以及酒水知识掌握程度。

    1.选择题（每题2分，共20分）

    （1）以下哪种酒属于烈酒？

    A.葡萄酒

    B.啤酒

    C.白兰地

    D.红酒

    （2）调酒时，常用的量酒器是？

    A.筷子

    B.长勺

    C.短勺

    D.针筒

    （3）以下哪种饮料不属于软饮料？

    A.果汁

    B.可乐

    C.牛奶

    D.茶饮料

    （4）以下哪种酒品在调酒时不能作为基酒？

    A.金酒

    B.金巴利

    C.金兰

    D.金兰威士忌

    （

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