2025年西式面点师职业资格考试模拟试题：西点装饰与造型.docxVIP

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2025年西式面点师职业资格考试模拟试题：西点装饰与造型

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种装饰手法主要用于西点表面的装饰？（）

A.擀面

B.擦抹

C.滚压

D.拌和

2.在西点装饰中，用于塑造花朵、树叶等图案的装饰手法是（）

A.刮花

B.切割

C.插花

D.装饰

3.以下哪种材料常用于西点表面装饰？（）

A.鸡蛋液

B.糖粉

C.水果

D.巧克力

4.在西点装饰中，用于塑造立体造型的装饰手法是（）

A.搓捏

B.拉伸

C.装饰

D.切割

5.以下

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