《揭示酶的催化机理》课件.pptVIP

揭示酶的催化机理;目录;第一部分：酶的基本概念;什么是酶？;酶的发现历史;酶的命名和分类;酶的基本特性;第二部分：酶的结构与功能;酶的一级结构;酶的二级结构;酶的三级结构;酶的四级结构;酶的活性中心;辅酶和辅基;第三部分：酶催化机理;酶催化反应的基本步骤;酶-底物复合物;诱导契合学说;酶催化的基本原理;酶催化的化学机制;酶催化的物理机制;常见酶催化机理举例（一）;常见酶催化机理举例（二）;常见酶催化机理举例（三）;第四部分：酶动力学;酶动力学的基本概念;米氏方程;米氏常数（Km）;最大反应速率（Vmax）;酶的效率常数（kcat/Km）;线性化图解法;酶反应的级数;影响酶促反应速率的因素;第五部分：酶活性调节;酶活性调节的意义;变构调节;共价修饰;产物反馈抑制;酶原激活;酶抑制剂;竞争性抑制;非竞争性抑制;反竞争性抑制;混合型抑制;第六部分：酶在生物技术中的应用;酶在医学诊断中的应用;酶在医学治疗中的应用;酶在食品工业中的应用;酶在洗涤剂中的应用;酶在生物能源领域的应用;酶在有机合成中的应用;酶工程;固定化酶技术;酶在环境保护中的应用;酶在生物传感器中的应用;酶在纳米技术中的应用;计算机辅助酶设计;酶催化研究的新方法;酶学研究的未来展望;总结与展望