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2025年中小学安全教育日

学校食堂防火应急演练工作实施方案

为深入贯彻落实国家关于校园安全工作的总体要求，强化师生消防安全意识和应急处置能力，结合2025年3月31日“全国中小学安全教育日”主题，我校拟开展食堂防火应急演练活动。通过实战化演练，检验学校消防应急预案的科学性和可操作性，确保师生在火灾突发情况下能够快速反应、有序疏散、科学灭火，最大限度减少人员伤亡和财产损失，筑牢校园安全防线。

一、演练时间与地点

时间：2025年3月31日（周一）上午10:00-11:30

地点：

主场景：学校食堂（火灾模拟发生地）

疏散集合点：学校操场指定区域

备用集合点：教学楼安全区域

二、组织机构与职责分工

1.领导小组

总指挥：校长（全面负责演练统筹协调）

副总指挥：分管安全副校长、德育主任（协助总指挥，监督演练流程）

成员：安全办主任、食堂管理员、后勤主任、班主任代表、校医、保安队长

2.工作组及职责

策划组：负责演练方案制定、物资准备、流程设计（负责人：安全办主任）。

疏散组：负责学生疏散引导、路线管控（负责人：各班主任、科任教师）。

灭火组：负责初期火灾扑救、消防设备操作（负责人：食堂管理员、保安队员）。

医疗组：负责伤员救治、心理疏导（负责人：校医、德育主任）。

警戒组：负责疏散区域警戒、外围交通管制（负责人：保安队长）。

宣传组：负责演练前宣传、过程记录、总结报道（负责人：办公室主任）。

三、演练准备阶段（3月25日-3月30日）

1.前期宣传与培训

全员动员会议（3月26日）：召开全校教职工会议，明确职责分工，学习演练方案；学生培训（3月27日-3月30日）：班主任利用班会课讲解防火知识，重点强调“报警、灭火、逃生、自救”四要素。播放消防科普视频，模拟火灾场景问答，强化学生应急反应能力；食堂员工专项培训（3月28日）：组织食堂工作人员学习灭火器使用、燃气泄漏处置、油锅起火扑救等技能。

2.物资与场地准备

消防设备检查：

确保食堂内灭火器、消防栓、应急照明灯、安全出口指示标识完好有效；预设“火源”（使用无烟仿真烟雾弹或干冰模拟浓烟）。

疏散路线规划：

标注食堂内外疏散通道，设置清晰的逃生指示标志；预留备用逃生路线（如后厨紧急出口）。

物资清单：

物资名称

数量

负责人

干粉灭火器

10个

后勤主任

仿真烟雾弹

2套

安全办主任

急救箱

3个

校医

扩音设备

2台

办公室主任

3.模拟场景设计

火灾类型：模拟食堂后厨因燃气泄漏引发火灾，伴随浓烟扩散。

紧急任务：

学生需在3分钟内完成疏散并集合完毕；灭火组需在5分钟内控制初期火情。

四、演练实施流程

第一阶段：演练启动（10:00-10:05）

1.总指挥宣布演练开始

广播通知：“全体师生请注意！食堂后厨发生火灾，请立即启动应急预案！”

2.模拟火情触发

安排工作人员点燃仿真烟雾弹，模拟后厨浓烟场景。

第二阶段：初期应急处置（10:05-10:10）

1.发现火情与报警

食堂员工发现“火情”后，立即关闭燃气阀门，使用灭火器扑救，并拨打校内报警电话；安保人员接到报警后，启动食堂内声光报警系统，同时报告总指挥。

2.切断危险源

后勤电工迅速切断食堂电源，关闭燃气总阀。

第三阶段：疏散与逃生（10:10-10:15）

1.学生疏散

班主任立即停止用餐，组织学生用湿毛巾捂住口鼻，按预定路线有序撤离。

疏散路线示例

1-2年级：从食堂东门撤离，沿主干道向操场西侧集合。

3-4年级：从食堂西门撤离，沿辅道向操场东侧集合。

5-6年级：从后厨紧急出口撤离，沿安全通道向教学楼前广场集合。

2.特殊人群保障

对行动不便的学生，由教师背负或搀扶撤离；班主任全程跟随学生，确保不遗漏。

第四阶段：灭火与救援（10:15-10:25）

1.灭火组行动

保安队员使用灭火器、消防栓对“火源”进行扑救，控制火势蔓延；消防部门（特邀）指导灭火组正确操作高压水枪。

2.医疗组行动

校医在集合点设立临时医疗点，检查受伤学生并进行心理安抚；模拟拨打120急救电话，联系校外医院支援。

第五阶段：集合与清点（10:25-10:35）

1.清点人数

班主任按班级清点人数，确认无遗漏后向总指挥报告；总指挥通过广播通报疏散完成情况。

2.模拟灾后处置

安保组拉起警戒线，封锁火灾区域，禁止无关人员进入；食堂管理员配合消防部门调查“起火原因”。

第六阶段：总结与讲评（10:35-11:00）

1.演练总结

总指挥对演练流程、应急响应速度、疏散效率进行点评；邀请消防专家点评灭火操作规范性，指出改进空间。

2.知识培训

消防部门现场演示灭火器使用、防烟面罩佩戴、心肺复苏等技能。发放《食堂防火安全手册》，组织学生签名承诺书。

第七阶段：演练结束与收尾（11:00-11:30）

1.清理演练场地，复位消防设备，检查食堂燃气、电路安全。

2.