2024_2025学年高中化学第三章重要的有机化合物第三节1乙醇教案3鲁科版必修2.docVIP

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乙醇

一、教材及学生状况分析

本节是鲁科版版中学化学必修（2）第三章《重要的有机化合物》第三节《饮食中的有机化合物》第一课时的教学内容。必修2中有机化学的内容，都立足于“简洁并且与生产生活联系亲密”的有机化合物，在整个有机教学中起承上启下的作用。其中，乙醇是生活中的较为常见的有机物，学生感觉亲切、熟识。但在初中化学中，只简洁地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度去相识其性质和用途。通过这节课对乙醇结构和性质的学习，学生将体会到有机官能团对有机物的性质有多么大的影响；也能从乙醇的学习中体会到有机学习与无机学习方式的不同，可以说是开启了学习的新视角。

从学生已有的学问层面看，初中的学习中知道了乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和基本用途；在本单元前面两节的学习中，学生已经相识了甲烷、乙烯、苯等的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会了比较各种烃在组成、结构、性质上的差异。从学生学习实力上看，学生已经初步学会了分析物质结构与性质的关系，具备了肯定的提出问题、分析问题、解决问题的实力。

教学目标及重难点

基于以上分析，结合设计理念，我确定了如下教学目标及重难点：

1．教学目标

（1）学问与技能：驾驭乙醇的分子结构，能从组成和结构的角度理解乙醇的性质和用途，并正确书写相应的化学方程式。

（2）过程与方法：通过探讨释疑，动手试验，学习对比、推断等科学探究方法；从乙醇的结构、组成和性质动身，相识官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机化学学习模式。

（3）情感看法价值观：通过阅读、沟通加深对酒驾、乙醇汽油等问题的相识，体会到化学来源于生活又服务于生活。

2．教学重难点

乙醇的化学性质及官能团。

三、教学方法与打算

1.教学方法：

讲解并描述法，多媒体展示法，实物展示法，试验探究法等

2.教学打算：

试验仪器及药品：无水乙醇、金属钠(保存的煤油中)、铜丝、酸性重铬酸钾溶液、酒精灯、试管、烧杯、注射器、镊子、小刀、滤纸、火柴等。

四、教学过程

老师活动

学生活动

设计意图

【情境引入】观看种子酒广告片

【提问】同学们知不知道酒的主要成分是什么？

【过渡】今日我们将闻着酒香，一起走近酒坛里的“黄金”——乙醇。

【板书】一、乙醇

【实物展示】将盛装在小试剂瓶里的乙醇展给学生，通过视察获得信息。

【指导阅读】阅读课本从色、态、味、密度、沸点、挥发性、溶解度等物理性质进行描述。

【板书】1.物理性质

【验证明验】验证乙醇是很好的有机溶剂（可以消退快递单底单上字迹，防止隐私泄漏）

【讲解并描述】各饮用酒中酒精含量：啤酒含酒精3%—5%，葡萄酒含酒精6%—20%，黄酒含酒精8%—15%，白酒含酒精30%—70%。

【讲解并描述】医用酒精约含乙醇75%（体积百分数）。含乙醇99.5%以上的酒精叫无水乙醇。

【过渡】了解了乙醇的物理性质之后，接下来我们就一起去探讨一下它的化学性质。但是在学习乙醇的化学性质之前，我们应当先相识一下它的分子结构。

【板书】2.分子结构

【提问】乙醇的分子式是C2H6O，可以看做是乙烷中一个氢原子被-OH原子团取代而形成的。这个原子团被称为羟基，是乙醇的官能团。

【讲解并描述】通过分析乙醇的化学性质主要受-OH的影响，像这种能够确定有机化合物化学性质的原子或原子团，就叫做官能团。那么，乙醇的官能团就是-OH（羟基）。

【板书】3.官能团：确定有机化合物化学特性的原子或原子团。如（-X，-OH）

【过渡】下面我们就一起来探讨乙醇分子中的官能团-OH对其化学性质的影响。

【板书】4.化学性质

【提问】从刚刚的试验现象和结论，同学们能不能写出乙醇与金属钠反应的化学方程式？

【板书】（1）与活泼金属反应

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

【练习】除钠以外，其它活泼金属也可与乙醇反应生成H2，请试着写出钾与乙醇反应的化学方程式。

【过渡】乙醇除了与活泼金属反应外，还能发生什么反应？

【提问】乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，怎样对产物进行证明？

【追问】化学方程式怎样书写？

【板书】（2）氧化反应

①燃烧

【过渡】我们都知道喝酒会醉，其实这是因为酒精在肝脏中的乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，而大量乙醛在体内蓄积就会造成中毒，表现为醉酒症状。那么，在试验室中，能不能使乙醇转化成乙醛呢？

【试验】试验3-3（教材74页）

将铜丝在酒精灯外焰灼烧至红热,插入盛有乙醇的小烧杯中，反复多次，留意铜丝的颜色和乙醇气味的改变。

【引导分析】铜丝由黑变红。闻到有刺激性气味。

红色黑色

黑色红色

【板书】②催化氧化

【讲解并描述】2011年5月1日起，《中华人民共和国刑法修正案(八)》正式实施，醉酒驾驶作为危急驾驶罪被追究驾驶人刑事责任。

【提问