2025年茶艺师职业技能竞赛茶叶生产技术与工艺试题试卷.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛茶叶生产技术与工艺试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：本部分主要考察学生对茶叶基本知识的掌握程度，包括茶叶的分类、产地、品质特点等。

1.请列举茶叶的四大基本类型，并简要说明其特点。

2.简述绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的主要产地及特点。

3.描述茶叶的采摘标准，并说明影响茶叶品质的因素。

4.简述茶叶的加工工艺，包括初制、精制和再加工。

5.举例说明茶叶在生活中的应用，如饮用、烹饪、医药等。

6.茶叶的储存方法有哪些？如何避免茶叶变质？

7.茶叶品质鉴定标准有哪些