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食品配方知识产权保护的困境与完善建议.pdf

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    摘要

    摘要

    民以食为天，食品安全与健康息息相关，严格监管食品质量和安全是社会稳

    定的重要保障。近几年来，食品行业多发安全事故，对人民生命健康造成危害。

    究其原因，不仅与监管体系的薄弱有关，也与食品配方的知识产权保护密切相关。

    中国采用“专利保护”和“商业秘密保护”来保护食品配方，这也被认为是众多

    保护措施中最有效的。然而，这两种保护方式都存在一些问题。本文将重点介绍

    食品配方知识产权保护中的主要问题，结合食品配方特点以及知

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