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中文摘要
DiethylstilbestrolDES
己烯雌酚(,)是一种外源性雌激素,在家禽和水产养殖中
作为生长促进剂来加速增重和提高饲养效率。研究发现,人类长期摄入DES会导致
体内遗传物质损伤、内分泌系统紊乱、并可能引发细胞癌变等严重健康问题,因此
包括中国在内的许多国家已禁止将其用于所有食用动物的养殖。为确保食品安全,
我们迫切需要开发高效灵敏的DES检测分析方法。目前文献报道的用于检测DES的
技术主要有高效液相色
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