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新《食品安全法》知识竞赛题库（多选题）

第一篇：新《食品安全法》知识竞赛题库(多选题)

一、多选题总决赛题库（多选部分）

1、浙江省人民政府办公厅印发的《关于加强食品安全基层责任网络建设的意见》提出，“按照属地管理原则，乡镇（街道）将食品安全工作列为重要职责，切实做好食品安全（ABCD）和统筹协调等工作。”A.隐患排查B.信息报告C.协助执法D.宣传教育

2、浙江省人民政府办公厅印发的《关于加强食品安全基层责任网络建设的意见》要求，初步构建（ACD）网络化管理体系。A.以乡镇（街道）为大网格单元B.以监管部门为大网格单元C.以行政村（社区）为中网格单元

D.以一定数量行政村村民小组（居民）为小网格单元

3、从乡镇（街道）食品安全工作的实践看，乡镇（街道）食安委具体组成人员一般包括（ABCD）

A.市场监管所（食品药品监管所）主要负责人B.农产品质量安全监管机构主要负责人C.公安派出所主要负责人

D.各村（社区）主任

4、食品安全网格化管理的意义在于：实现分片包干、责任到人，使食品安全责任落实到了基层，相关人员可对食品安全实行（ABC）监督。

A.全天候B.全方位C.全过程D.全系统

5、协管员、信息员可采取（ABD）等方式，开展网格内食品安全日常巡查工作。

A.应当真实合法B.不得含有虚假、夸大的内容C.不得涉及疾病预防、治疗功能D.可以涉及具体疗效

11、以下关于农产品批发市场中销售不符合质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是（BCD）。A.农产品批发市场有权拒绝赔偿B.消费者可以向农产品批发市场要求赔偿

C.属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿D.消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿

12、我国食品安全法中要求下列哪些物品使用前必须消毒（ABC）。A.餐具B.饮具C.盛放直接入口食品的容器D.餐桌

13、食品安全委员会对食品安全工作中存在的问题和隐患，可视对有关部门和人员进行（ABC）其采取措施，防范和控制食品安全问题。A.责任约谈B.提醒C.督促D.命令

14、预包装食品可以免除标示保质期的有（BCD）。

A.酒精度大于等于8%的饮料酒B.食醋C.食用盐D.味精

15、协管员、信息员在日常巡查中要重点把好“证、人、物、票、洁”五个方面，其中“人”是指（AD）。A.食品生产经营单位从业人员的健康证B.食品生产经营单位的证照C.食品生产经营单位从业人员的身份证D.食品安全知识培训合格证

16、协管员、信息员（AD）。

A.只能协助食品安全监管部门履行职责B.直接从事或参与罚没

C.扣押他人证件或财物

22、按照食品安全“地方政府负总责”的要求，进一步强化基层食品安全综合协调、监管执法体系建设，推进（ABC），努力将各类风险隐患消除在萌芽状态，将问题解决在基层。A.食品安全工作重心下移B.力量配臵下移C.加强属地网格化管理D.健全机构

23、根据《食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事（ABC），应当依法取得许可。

A.食品生产B.食品销售C.餐饮服务D.食用农产品销售

24、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列哪些事项：（ABCD）

A.名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表；C.生产者的名称、地址、联系方式D.产品标准代号

25、以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是（BCD）。A.农产品批发市场有权拒绝赔偿B.消费者可以向农产品批发市场要求赔偿

C.属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿D.消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿

26、以下哪些是消费者在进行食品安全投诉时的正确做法（ABD）。A.保存好所购买的食品、剩余食物、包装容器以及购物小票B.反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地点、可疑问题等

C.与被投诉单位的负责人进行交涉，强行要求退货或者索赔D.说清楚自己的姓名、联系方式

27、在中华人民共和国境内从事（ABCD）活动，应当遵守《食品安

些内容？(ABCD)A.食品的名称B.生产批号C.保质期D.供货者名称及联系方式

34、根据《食品安全法》相关规定，食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位臵标明食品的那些内容。（ABD）A.食品名称B.生产日期、保质期C.食用方法D.生产者名称及联系方式

35、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（ABCD）。A．名称、规格、净含量、生产日期B.成分或者配料表C.生产者的名称、地址、联系方式D.保质期、产品标准代号、贮存条件

36、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明一般预包装食品依法应当标明的内容外，还应当标明