2025年农产品食品检验员资格证考试题库2.docx

2025年农产品食品检验员资格证考试题库2

1.原子吸收分析中的吸光物质是（）。

A.分子。

B.离子。

C.基态原子（正确答案）。

D.激发态原子。

2.回收率接近100%说明分析方法（）高。

A.精密度。

B.可操作。

C.准确度（正确答案）。

D.成本。

3.在有效数字的运算规则中，几个数据相乘除时，它们的积或商的有效数字位数的保留应以（）。

A.小数点后位数最少的数据为准。

B.计算器上显示的数字为准。

C.有效数字位数最少的数据为准（正确答案）。

D.绝对误差最大的数据为准。

4.优级纯试剂的标签颜色是（）。

A.红色。

B.蓝色。

C.玫瑰红色。

D.深绿色（正确答案）。

5.721型分光光度计的检测器是（）。

A.光电管（正确答案）。

B.光电倍增管。

C.硒光电池。

D.测辐射热器。

6.在滴定分析法测定中出现的下列情况，哪种导致系统误差（）。

A.滴定时有液滴溅出。

B.砝码未经校正（正确答案）。

C.滴定管读数有误。

D.样未经混匀。

7.当滴定管若有油污时可用（）洗涤后，依次用自来水冲洗、蒸馏水洗涤三遍备用。

A.去污粉。

B.铬酸洗液（正确答案）。

C.强碱溶液。

D.都不对。

8.空心阴极灯的主要操作参数是（）。

A.灯电流（正确答案）。

B.灯电压。

C.阴极温度。

D.内充气体的压力。

9.酱油中的游离氨基酸与甲醛结合后的溶液呈（）性。

A.碱。

B.酸（正确答案）。

C.中。

D.两。

10.下列数据均保留二位有效数字，修约结果错误的是（）[单选题]。

A.1.25→1.3（正确答案）。

B.1.35→1.4。

C.1.454→1.5。

D.1.7456→1.7。

11.人体从食品摄入的总热量中，碳水化合物占总能量的百分比应该为（）。

A.12%～14%。

B.25%～30%。

C.56%～65%（正确答案）。

D.30%～50%。

12.用基准碳酸钠标定盐酸标准溶液时，一分析员未将基准碳酸钠干燥至质量恒定，标定出的盐酸浓度将（）。

A.偏高（正确答案）。

B.偏低。

C.无影响。

D.碳酸钠中剩余烧失量成正比。

13.测定食品中溶剂残留量，气相色谱仪采用的进样方式是（）。

A.直接进样。

B.热脱附进样。

C.顶空进样（正确答案）。

D.吹扫捕集进样。

14.制定《中华人民共和国劳动法》的目的在于（），调整劳动关系，建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度，促进经济发展和社会进步。

A.保护劳动者的合法权益（正确答案）。

B.保护全体公民的合法权益。

C.保护全体人民的合法权益。

D.保护工人阶级的合法权益。

15.配制的0.5mol/LNaOH溶液1000ml需取（）ml澄清的氢氧化钠饱和溶液。

A.5.6。

B.56。

C.28（正确答案）。

D.2.8。

16.烘干基准物，可用（）盛装。

A.小烧杯。

B.研钵。

C.矮型称量瓶（正确答案）。

D.锥形瓶。

17.企业在招聘人员是，要坚持（）。

A.员工才能第一位。

B.员工学历第一位。

C.员工检验第一位。

D.慎用有才无德者（正确答案）。

18.对同一样品分析，采取一种相同的分析方法，每次测得的结果依次为31.27%、31.26%、31.28%，其第一次测定结果的相对偏差是（）。

A.0.03%。

B.0.00%（正确答案）。

C.0.06%。

D.-0.01%。

19.放出移液管中的溶液时，当液面降至管尖后，应等待（）以上。

A.5s。

B.10s。

C.15s（正确答案）。

D.20s。

20.原子吸收法检测的混浊样品应进行过滤澄清处理,以免发生（）现象。

A.氢火焰温度不足。

B.氢火焰发黑。

C.堵塞毛细管（正确答案）。

D.堵塞雾化器。

21.高效液相色谱仪中，属于进样器组成的是（）。

A.过滤器。

B.输液泵。

C.进样阀（正确答案）。

D.梯度洗脱装置。

22.常用的蛋白质测定方法有（）。

A.凯氏定氮法、双缩脲法、气相色谱法、考马斯亮盐染料比色法等。

B.凯氏定氮法、双缩脲法、福林酚比色法、考马斯亮盐染料比色法等（正确答案）。

C.凯氏定氮法、双缩脲法、薄层层析法、考马斯亮盐染料比色法等。

D.凯氏定氮法、氧化还原法、福林酚比色法、考马斯亮盐染料比色法等。

23.气相色谱仪的固定相为液体的是（）。

A.气-固色谱。

B.气-液色谱（正确答案）。

C.液-固色谱。

D.液-液色谱。

24.原子吸收分析中采用标准加入法进行分析可消除（）的影响。

A.光谱干扰。

B.基体干扰（正确答案）。

C.环境干扰。

D.背景吸收。

25.配制的0.1mol/LNaOH溶液500ml需NaOH固体（）克。

A.30。

B.2（正确答案）。

C.28。

D.6。

26.微量金属元素测定时,为防止污染,容器最好不采用（）。

A.玻璃。