2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛试题精选.docxVIP

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛试题精选.docx

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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛试题精选

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡基础知识

要求：选择正确的答案，回答以下问题。

1.咖啡的原始产地是：

A.非洲

B.亚洲

C.北美洲

D.南美洲

2.咖啡豆的颜色在烘焙过程中会发生怎样的变化？

A.从绿色变成棕色

B.从棕色变成绿色

C.从棕色变成黑色

D.从绿色变成黑色

3.咖啡中含有哪些主要的风味成分？

A.酸、甜、苦、香

B.酸、甜、苦、辣

C.酸、甜、苦、咸

D.酸、甜、苦、鲜

4.咖啡的烘焙程度对咖啡风味有何影响？

A.烘焙程度越高

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