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《食品营养与卫生》课程标准
一、课程基本信息
课程名称
食品营养与卫生
课程代码
SP224003
适用专业
食品检验检测、食品智能加工技术
授课学期
第4学期
总学时
64
学分
4
课程性质
专业选修课
考核方式
考查
前续课程
食品理化检测、食品微生物检测、食品法律法规、食品感官检验技术仪器分析技术。
后续课程
食品加工技术、食品质量管理、有机食品生产技术、功能性食品生产技术、毕业实习、毕业设计等
二、课程的性质及定位
《食品营养与卫生》是食品检验检测、食品智能加工技术专业的专业选修课程，是培养食品科技人才的整体知识结构的重要组成部分。它是一门与实际工作紧密联系、理论性
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