土壤质量与农产品安全.pptxVIP

;土壤质量与农产品安全;土壤质量的内涵;土壤质量评价指标及方法;土壤质量指标与土壤过程或功能之间的关系如下表;安全农产品与土壤质量;安全农产品与土壤质量之间的关系;肥料和农药施用与农产品安全的关系

（1）施肥对农产品安全的影响：

合理的农业施肥是提高土壤肥力的主要措施。我国农产品产地环境严重恶化

的主要原因之一就是化肥的过量和不正确施用。过量施用氮磷肥加剧温室气

体排放，非点源污染等环境问题。直接导致土壤中硝酸盐含量过高，从而引

起农产品中硝酸盐富集及农产品品质下降。蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作

物，人体摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜，其中由于氮肥使用过量，土壤富

集的硝酸盐想蔬菜中迁移，然后通过食物链进入人体是危害人体健康的主要

途径。

（2）施药对农产品安全的影响：

土壤是农药的集散地和储藏库，施入农田的农药大部分残留于土壤环境介质

中。研究表明，使用农药的80%-90%计入土壤环境，从而导致农作物及弄畜

产品中出现微量的农药残留，污染食品，危害人体健康。在成都市的有关研

究表明，婴儿自母乳中摄入六六六和滴滴涕的量仍高于相应的每日允许摄入

量值，说明土壤中残留的有机氯农药通过食物链最终对下一代的健康产生了

影响。;土壤环境污染与农产品安全的关系;（3）放射性污染：近几年，随着核技术在工农业、医疗、地质、科研等领域的广泛应用，越来越多的放射性污染物进入土壤环境，这些放射性污染物除可直接危害人体健康外，还可使农产品放射性核素比活度超标，从而危害食物链安全及人体健康。此外，还可影响土壤微生物的生存和种类，从而影响到土壤的肥力和土壤对有毒物质的分解净化能力。

例如，燃煤和燃煤发电厂是环境中放射性核素增加的原因之一，其产生的放射性核素除部分以煤灰及相关副产物的形式用作建筑材料而导致建筑物内放射性北京含量增高外，绝大部分以空气沉降物的形式进入土壤中，进而通过食物链构成潜在威胁。;土壤修复;植物修复;;