酒店经营分析报告（3篇）.docxVIP

酒店经营分析报告（3篇）

酒店经营分析报告（精选3篇）

酒店经营分析报告篇1

一、旅行社客源市场比率

1、旅行社客源比率

（图表分析）

2、旅行社市场分析：

1）客源市场已经随着市场的变化有所调整，原来占比很大的中国台湾市场已减少接待量，由于低价竞争的原因，原住五星酒店的团队降低标准住四星酒店。但是，韩国、中国台湾这两个市场能提供全年且较为稳定的团量，因此，销售部与该市场的主要旅行社签订了战略合作协议，并取得了成效，韩国市场的团队量已明显增加。未来的销售策略是用此市场的团队为酒店提供基础住房率，但会根据酒店的住房率控制其订房量。

2）美国市场的团队仍然由_旅行社在操作，但因欧美市场经济低迷，造成很多团队收客不足。还有，国旅总社内部操作人员及人事方面的变化，也造成业务工作的脱节。我们会加强与该社相关负责人的联络和沟通，争取新的系列团。另需加强与操作欧美团的地接社之间的合作，在房价和付费方式上可以考虑给予方便，但因其团量虽然稳定，房量却不大的现状，所以酒店需针对对方开出的条件斟酌后做决定。

3）针对香港市场，我们已经和香港旅行社签订了独家代理协议，由该社收集香港市场的同行团队入住我们酒店，团量因此得到了提高。在20__年的培育市场后，现团量逐步增加，期望在稳定的价格支持和良好的合作关系下，相信20__年的香港市场会越来越好。

4）泰国市场的团队淡旺季比较明显，去年酒店以接泰国包机团为主，为巩固此市场，需挑选有实力的旅行社签订长期合作协议，争取到新的`泰国系列团。

5）日本市场因接待了日本包机团，故每年接待量维持不变。但是如果没有接待包机团，那团量只有现接待人数的1/3，故情况不容乐观。现已在和国旅日本部、国旅日本部洽谈系列团事宜，扩大日本市场的销售力度。

6）国内团队已经很明显的在酒店全年接待人数中提高了占比。国内旅游团队、会议团队都呈现了上升的趋势。客源以各大城市的会议团、高端旅游团为主。而这几家大社同时还承接各种会议，客源较为广泛。故在未来的销售工作中，我们将积极与类似的旅行社合作，重点培育该市场的合作商，提供更多的合作便利条件吸引他们。

二、商务市场客源分析

1、20__年全年的房晚数是间，比去年同期增加5735间，20__年全年的收入是__元，比去年同期增加了元。客源组成如下：

2、商务市场收入及占客房净收入比率图解（图表分析）

4、商务公司房晚数、房费收入、平均房价图解（图表分析）

5、商务市场客源来源分析：

1）20__年商务市场从整体情况看，客源主要的来源是：化工矿业、通信业、房地产、贸易，四大行业消费明显上升的趋势。

2）在主流行业中，地州消费占有比率增加，地州主要集中客源为：矿业和地州公司。

3）商务会议市场比率增加明显，占有比率逐年增加，也是商务市场的重要客源组成，其中会议构成还是以房地产、贸易、矿业产品推广会为主导。

4）在分析中看到娱乐业和制造业有挖掘客源的潜能，商务市场将在20__年对这两行业给予关注。并扩大目标市场销售份额。

三、政府市场客源分析

20__全年的房晚数是_间，比去年同期减少了178间，20__年全年的收入是_元，比去年同期减少了16339元。平均房价比前年增涨14元。

酒店经营分析报告篇2

(一)逐渐形成规模走向兴旺

我县的餐饮业在20__年前经历了一个漫长而缓慢地成长过程，在这个过程中一批餐饮企业、中山路饮食一条街逐渐成长起来，一部分如天辰酒店、明珠酒店被淘汰。我县餐饮业真正的快速发展是随着20__年3月训练基地、20__年6月大地温泉、20__年8月温泉度假村的开业而发展壮大起来的，从而带动城区轩辕、金水源、蓝馨等一批酒店兴起，逐步走向兴旺。_年，全县餐饮业营业收入增幅分别为29.40%、11.00%、33.70%，餐饮营业收入由20__年的4663.5万元上升至8955.0万元，增幅高达92%。占批发、零售、住宿、餐饮四项总销售(营业)收入的10.3%。今年元至6月份，我县餐饮业的增速明显放缓，与去年同期相比增速为25.33%。

(二)呈现多元化格局

清水县饮食文化源远流长,美味佳肴不只一二。通过长期发展和推陈出新，大菜、火锅、汤锅、快餐、小吃、烧烤等交相辉映、相得益彰。高档菜品以度假村、蓝馨为主;中档菜品以轩辕、金水源、金都、福来顺、溢香源、川味王为主;大众菜品则以遍布城乡的中小餐饮馆为主;休闲菜品以农家乐和各种烧烤为主，汉堡洋快餐也登陆我县。

(三)个体私营占主导

由于餐饮行业准入门槛低，投资大小皆宜，独资或合伙均可，所以成为民间资本进入较活跃的领域。到今年6月底全县规模以上餐饮企业2家，规模以下企业3家，个体餐馆410家，从业人员1963人。从