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液态物质相变;课程概述;第一部分：液态物质的基本概念;液态物质的特性;液态物质的分子结构;液态物质的热力学性质;第二部分：液-气相变;蒸发现象;蒸发的微观机制;影响蒸发速率的因素;蒸汽压力;沸腾现象;沸点;克拉珀龙-克劳修斯方程;相图：液-气;凝结现象;凝结的微观机制;露点;第三部分：液-固相变;凝固现象;凝固的微观机制;凝固点;过冷现象;熔化现象;熔化的微观机制;熔点;相图：液-固;第四部分：相变潜热;潜热的概念;气化潜热;凝固潜热;潜热的测量方法;潜热在自然界中的应用;潜热在工业中的应用;第五部分：相变动力学;成核理论;临界核半径;成核速率;晶体生长;奥斯特瓦尔德熟化;第六部分：特殊液态系统的相变;溶液的相变;共晶系统;包晶系统;液晶的相变;聚合物的相变;第七部分：相变的应用;相变材料;相变材料在建筑中的应用;相变材料在电子产品中的应用;相变在冶金工业中的应用;相变在食品工业中的应用;相变在环境保护中的应用;第八部分：相变的前沿研究;;超快相变;量子相变;相变计算模拟;未来研究方向;总结与展望
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