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ICS67.050
CCSB50
GXNS
团体标准
T/GXNSXXXX—XXXX
烤制贝类中杂环胺类物质的检测技术规范
Determinationofheterocyclicaminesinbakedshellfish
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
广西农产品质量安全服务协会 发布
T/GXNSXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广西壮族自治区水产科学研究院提出、归口并宣贯。
本文件起草单位：广西壮族自治区水产科学研究院。
本文件主要起草人：马华威、吴铁军、潘传燕、吕敏、罗旭、蒋光正、牙诗雅、梁正、闭显达、张
文敏、高专。
I
T/GXNSXXXX—XXXX
烤制贝类中杂环胺类物质的检测技术规范
1范围
本标准规定了烤制贝类中的2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉（IQ）、2-氨基-3,4-二甲基-咪唑并[4,5-f]-
喹啉（MeIQ）、2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]-吡啶（PhIP）、2-氨基-3,8-二甲基-咪唑并[4,5-ƒ]-
喹喔啉（8-MeIQx）、3-氨基-1，4-二甲基-5H-吡啶并[4,3-b]吲哚（Trp-P-1）、3-氨基-1-甲基-5H-吡啶并
[4,3-b]吲哚（Trp-P-2）、2-氨基-9H-吡啶并[2,3-b]吲哚（AαC）和2-氨基-3-甲基-9H-吡啶并[2,3-b]吲哚
（MeAαC）共8种常见杂环胺的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本标准适用于烤制贝类（牡蛎、扇贝等）中IQ、MeIQ、PhIP、8-MeIQx、Trp-P-1、Trp-P-2，AαC
和MeAαC的测定。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
3原理
试样采用氢氧化钠/甲醇溶液提取，固相萃取柱净化，液相色谱-串联质谱检测，内标法定量。
4试剂材料
除非另有说明，所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。
试剂和材料
试剂要求
4.1.1氢氧化钠：纯度97%
4.1.2乙酸铵：纯度≥98%。
4.1.3甲醇：色谱纯。
4.1.4氯化钠：纯度97%。
4.1.5乙腈：色谱纯。
4.1.6乙酸：色谱纯。
4.1.7甲酸铵：色谱级。
4.1.8微孔滤膜：0.22μm，有机系。
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试剂配制
4.2.1氢氧化钠溶液（40g/L）：称取氢氧化钠40.0g，用水溶解并定容至1L。
4.2.2氢氧化
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