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2025年茶艺师职业技能竞赛试卷案例分析与应用.docx

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    2025年茶艺师职业技能竞赛试卷案例分析与应用

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基础知识

    要求：本部分测试学生对茶叶基本知识、茶叶分类、茶叶品质鉴定等方面的掌握程度。

    1.茶叶按发酵程度分为哪些类型？

    A.绿茶

    B.红茶

    C.乌龙茶

    D.白茶

    E.黄茶

    2.茶叶品质鉴定主要从哪些方面进行？

    A.外形

    B.汤色

    C.香气

    D.滋味

    E.叶底

    3.下列哪种茶叶不属于绿茶？

    A.龙井

    B.碧螺春

    C.毛尖

    D.红茶

    E.

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