DB41T 1768-2019 工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方标准

DB—

41/T17682019

工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术规程

2019-02-13发布2019-05-13实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1768—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省食用菌协会提出并归口。

本标准起草单位：商丘市农林科学院、商丘市技术监督局。

本标准主要起草人：王家才、黄海洋、郭蓓、周帅、姜曙光、秦伟、姜晓君、汤义林、朱爱霞、何

振霞、李正、谢红梅、李翠、李宏伟、梅强。

I

DB41/T1768—2019

工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术规程

1范围

本标准规定了工厂化菌糠栽培双孢蘑菇技术的术语和定义、环境要求、栽培场所及设施、栽培时期、

培养料制作、栽培管理、采收与贮藏、病虫害防控。

本标准适用于工厂化菌糠栽培双孢蘑菇。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749—2006生活饮用水卫生标准

GB/T12728—2006食用菌术语

GB19171—2003双孢蘑菇菌种

NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件

NY/T794—2012绿色食品食用菌

NY/T1935—2010食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375—2013食用菌生产技术规范

NY/T2798.5—2015无公害农产品第5部分：食用菌

3术语和定义

GB/T12728—2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

工厂化菌糠

由工厂化生产金针菇、杏鲍菇等食用菌后留下的培养基质。

3.2

双孢蘑菇

又称白蘑菇、洋蘑菇。属真菌界，担子菌门，伞菌纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。

3.3

培养料

为食用菌生长繁殖提供营养的物质。如木屑、棉籽壳、麦麸、米糠等。

3.4

发酵料栽培

培养料堆积发酵后，进行食用菌栽培的方法。

3.5

前发酵

又称室外发酵、一次发酵。培养料在室外堆制自然发酵的过程。

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DB41/T1768—2019

3.6

后发酵

又称室内发酵、二次发酵。经一次发酵的培养料，在室内控温条件下进行巴氏消毒的发酵过程。

3.7

床架式栽培

利用搭架分层、铺设菌床的立体栽培方式。

4环境要求

4.1产地环境

应符合NY/T391—2000的规定。

4.2菇房环境

菇房应靠近水源，地势平整，周围环境卫生。

5栽培场所及设施

5.1菇房

规格为：长15m，宽9m，脊高5.8m，檐高4.5m，墙体为砖墙结构或保