幼儿园教案：食品安全.docxVIP

食品安全

一、教学目标

引导幼儿认识常见的健康食品与不健康食品，能够区分它们。

帮助幼儿了解食用不健康食品的危害，培养健康饮食的意识。

让幼儿初步掌握正确的洗手、刷牙等饮食卫生习惯，预防病从口入。

二、教学重难点

重点

-运用直观的方式，如图片、实物等，使幼儿清晰识别各类常见健康与不健康食品。

-向幼儿生动讲解不健康食品对身体的危害，如肚子疼、长蛀牙等，让他们留下深刻印象。

难点

-考虑小班幼儿的认知和自控能力有限，如何让他们在日常生活中主动拒绝不健康食品，养成良好的饮食习惯。

三、教学方法

直观教学法、游戏教学法、情景教学法

四、教学准备

收集大量健康食品（如苹果、香蕉、全麦面包、牛奶、鸡蛋等）与不健康食品（如薯片、辣条、碳酸饮料、油炸鸡腿、糖果等）的实物或逼真模型，以及对应的图片，制作成食品展示板，用于对比展示。

准备与食品安全相关的动画视频，动画以小动物的故事展现，时长约5-7分钟，情节围绕食用不同食品后的身体变化，画面色彩鲜艳、角色可爱。

采购幼儿专用的小牙刷、小杯子、香皂、毛巾等洗漱用品，设置模拟洗手、刷牙场景，用于实践教学。

制作“健康小卫士”徽章若干，作为奖励物品，激发幼儿参与积极性。

五、教学过程

（一）导入部分（3分钟）

教师播放欢快的儿歌《健康歌》，带领幼儿一起跟着音乐跳舞、做动作，营造轻松活跃的氛围，吸引幼儿注意力。

歌曲结束后，教师提问：“小朋友们，跳完健康歌，我们都变得活力满满啦！那你们知道吃什么东西能让我们的身体一直这么健康强壮吗？”引导幼儿结合生活经验自由回答，开启话题。

（二）认识健康与不健康食品（8分钟）

教师将制作好的食品展示板推到教室前方，向幼儿展示健康食品部分，拿起一个苹果，问：“小朋友们，看看这是什么？对啦，是苹果，它吃起来甜甜的、脆脆的，里面有好多维生素，能让我们的皮肤变好，不生病，像苹果这样对身体好的食品就是健康食品哦。”依次介绍全麦面包、牛奶等健康食品，让幼儿观察、触摸实物，感受其特征。

接着展示不健康食品，拿起一包薯片，说：“这是薯片，闻起来香香的，可是它经过了好多油炸，吃多了会让我们嗓子疼，还可能肚子疼，这种对身体不好的就是不健康食品。”同样方式介绍辣条、碳酸饮料等，引导幼儿观察不健康食品的包装、颜色等特点，与健康食品对比。

玩“食品分类”小游戏，教师在教室地面用彩色胶带贴出“健康食品”和“不健康食品”两个区域，将各种食品的图片散落在地上，让幼儿捡起图片，判断所属类别，放入相应区域，教师在旁指导、纠正。

（三）观看动画了解危害（8分钟）

教师播放食品安全动画视频，视频中一只小兔子爱吃胡萝卜（健康食品），身体很棒，另一只小猴子总吃糖果、辣条（不健康食品），结果牙齿疼、肚子疼，去看医生。播放过程中，教师适时暂停，提问幼儿：“小猴子为什么会生病呀？小兔子做的对不对？”引导幼儿思考并回答。

视频结束后，教师与幼儿一起总结：“小朋友们，我们看到了，吃健康食品能让我们长得高高的、壮壮的，吃太多不健康食品就会生病，身体不舒服，所以我们要多吃好东西，少吃坏东西。”

（四）学习饮食卫生习惯（10分钟）

教师带领幼儿来到模拟洗手场景处，示范正确洗手方法：“小朋友们，吃东西前，我们要把手洗干净，像这样，先把手打湿，抹上香皂，手心手背都要搓，手指缝里也别放过，然后用水冲干净，用毛巾擦干。”边说边放慢动作，让幼儿看清每个步骤，接着让幼儿分组洗手，教师巡视指导。

在模拟刷牙场景，教师拿起小牙刷、小杯子，示范刷牙：“吃完东西，特别是睡觉前，我们还要刷牙，把牙齿里的脏东西刷掉，保护牙齿。上牙从上往下刷，下牙从下往上刷，咬合面来回刷。”邀请个别幼儿尝试，给予鼓励和纠正。

（五）总结回顾与奖励（2分钟）

教师与幼儿围坐在一起，回顾今天学习的内容：“小朋友们，今天我们认识了好多健康和不健康食品，还知道了吃东西前要洗手，吃完要刷牙，谁能说一说呀？”邀请幼儿主动分享，强化记忆。

最后，教师给表现出色的幼儿颁发“健康小卫士”徽章，叮嘱幼儿：“回家以后，大家也要当一个健康小卫士，选对食物，做好卫生，把这些知识告诉爸爸妈妈哦。”

六、教学延伸

在幼儿园的美工区投放材料，让幼儿制作“我爱吃的健康食品”手抄报，加深对健康食品的印象。

请家长在家中配合，与幼儿一起挑选食材、制作健康美食，巩固所学饮食知识。

七、注意事项

在食品展示环节，要确保食品或模型的卫生，避免幼儿接触不洁物品引发健康问题。若使用实物，需注意食品保质期，防止幼儿误食过期食品。

模拟洗手、刷牙实践教学时，要关注幼儿动作是否规范，避免幼儿因争抢洗漱用品而发生碰撞、摔倒等意外。

教学过程中，教师的语