2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙行业市场拓展与品牌战略规划试题.docx

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙行业市场拓展与品牌战略规划试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、市场调研与分析

要求：请根据以下提供的市场调研信息，分析烘焙行业市场拓展的策略，并针对某一目标市场制定具体的品牌战略规划。

1.请简述烘焙行业当前的市场规模和增长趋势。

2.分析消费者对烘焙产品的消费偏好，包括口味、品质、包装等方面。

3.调研竞争对手的市场定位、产品特点、营销策略等，总结其优劣势。

4.分析当前烘焙行业面临的主要挑战和机遇。

5.针对以下目标市场，阐述其消费特点和市场需求：

a.青少年市场

b.