2024_2025学年高中生物第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者__蛋白质1教案新人教版必修1.docVIP

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课题

生命活动的主要担当者——蛋白质

教

材

分

析

《课标》

要求

概述蛋白质的结构和功能

教材

内容

和

地位

分析

本节位于是中学生物学(必修1)其次章第2节，它是本章第1节《细胞中的元素和化合物》内容的接着和详细化，是学生学习必修1中第三章《细胞的基本结构》和第五章《细胞能量供应和利用》、必修3其次章《动物和人生命活动的调整》等内容的重要基础。

本节内容包括三个方面：氨基酸及其种类；蛋白质的结构及其多样性；蛋白质的功能。教材通过让学生视察几种氨基酸的结构，经过思索和探讨，得出氨基酸结构通式；关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采纳图文结合的方式，让学生通过获得形象、丰富的信息内容的同时，培育分析和处理信息的实力；同时，通过介绍蛋白质方面的科研成果，让学生在了解蛋白质探讨的有关的科学史和前沿进展的通式，培育爱国主义精神，增加民族自信念和骄傲感。

教

学

目

标

【学问】1.概述氨基酸的分子结构特点和通式

2.列举氨基酸的种类

3.阐明蛋白质分子的化学结构和空间结构

4.说明蛋白质分子结构多样性的缘由

5.概述蛋白质在生命活动中的主要功能

6.列举导致蛋白质变性的主要因素

【实力】1.通过视察、思索与探讨，提高获得信息、分析并处理信息的实力。

2.理论联系实际的实力

【情感看法】1.认同蛋白质是生命活动的主要担当者

2.关注蛋白质探讨的新进展

学

情

分

析

学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化汲取的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有肯定相识，还学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。这对本节内容的教学来说，具备了相应的学问基础。

对于高一的学生来说，思维方式起先由形象思维实力为主向抽象思维实力为主转化。这为学生学习微观的生物学学问奠定了基础。

教学

重点

和

难点

【重点】1.氨基酸的结构及其形成蛋白质过程

2.蛋白质的结构和功能

【难点】1.氨基酸形成蛋白质过程和这个过程中氨基酸、肽链和肽键的数量关系。

2.蛋白质的结构多样性的缘由

教学

流程及

时间

安排

媒体运用

老师活动

学生活动

教学意图

（一）创设情境，导入教学

（5分）

【图片】几种常见食品包装（养分成分）照片

【资料】《预包装食品养分标签通则》对养分成分的规定

【视频】安徽阜阳地区“大头娃娃”事务的有关资料片

【广告词】

“困了,累了,喝红牛！”“喝启力，添动力！”

1.当我们购买食品时，包装上常附有食品成分说明，其中都标有哪些成分？

【展示图片和资料】

2.可以看出，蛋白质是很多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？

这些食品无一不是来源于动物或植物，可见，蛋白质在生命中的作用不行忽视。【播放视频】

3.通过这个视频能说明蛋白质在生命活动中有什么重要的功能？你还能从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢？举例说明。

4.食品中的蛋白质进入人体内后首先会发生哪些变更？

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸才能被人体汲取和利用。

5.这两句广告词信任大家都不生疏，红牛和启力的重要成分都是氨基酸、维生素，其他有些食品中也会添加氨基酸，氨基酸究竟有怎样的结构，进入体内后又会有怎样的作用呢？

【评价学生回答，引入探讨主题】

【主动思索、视察图片并回答问题】

1.能量，蛋白质，脂肪，糖类等。

2.牛奶、奶粉、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、猪肉、大豆等

【观看视频，思索并回答问题】

3.身体的重要养分成分，维持渗透压等

杀鸡补身体，三餐要蔬菜、肉类均衡,吃蛋白粉补身体、长智力等

4.消化分解成氨基酸

联系生活实际，激发学生学习爱好，学会关注生活，关爱生命。

（二）氨基酸及其种类

（5分）

【图】几种氨基酸的化学结构式

【例题】推断哪几个结构式属于氨基酸

【引导学生视察比较几种氨基酸的化学结构式，思索以下问题】

1.氨基酸的元素组成

2.氨基酸结构特点并尝试写出氨基酸

的通式

3.不同氨基酸分子的区分在哪里？

【课堂演练】下列不是构成蛋白质的氨基酸的一项是()

强调“一个中心，两个基本点”，并留意书写规范。提示氨基和羧基的书写都要有一个游离键。并指明甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH3

【视察氨基酸的化学结构式，小组探讨，找出共同点，学生代表小结性发言，板演氨基酸结构通式】

1.C、H、O、N

2.至少含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

3.R基团。

【利用氨基酸的结构通式进行判定】

答案：B。

氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比视察，达到突出重点，突破难点的目的，并且视察实力，小组合作学习实力和语言表达实力得到提高。

通过独立书写，对氨基酸的结构有更深化的印象。

【投影仪】学生成果展示

请学习小组的成员展