中级家政服务员试题（附参考答案）.docx

中级家政服务员试题（附参考答案）

一、单选题（共97题，每题1分，共97分）

1.家政服务员在服务过程中应主动征求()意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。

A、家政老师

B、雇主亲朋

C、雇主邻居

D、雇主

正确答案：D

2.化纤、塑料、草编地毯脏了用水洗后要放平()。

A、晒干

B、吹干

C、晾干

D、烘干

正确答案：C

3.一般情况下饺子下锅后煮至水开后，要进行点水，一般点水()次水饺便成熟了。

A、2-3

B、6-7

C、4-5

D、8-9

正确答案：A

4.属于浴室物品分类中的是哪一类()。

A、陶瓷原料

B、玻璃挂件

C、调味品架

D、洗浴用品

正确答案：D

5.家政服务员在灶台上堆放()危险。

A、刀具

B、易燃物品

C、配料瓶

D、盘子

正确答案：B

6.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的()质量。

A、居住

B、饮食

C、卫生

D、生活

正确答案：D

7.冲泡绿茶的适宜水温应该在()摄氏度左右。

A、65

B、85

C、60

D、55

正确答案：B

8.家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该()。

A、让无关人员进入事发现场

B、大声呼救

C、报警

D、要保护现场

正确答案：A

9.雇主无故克扣，拖欠工资，家政服务员可以到()要求解决。

A、劳动管理部门

B、公安机关

C、税务局

D、工商局

正确答案：A

10.配菜是菜肴烹调前的一道重要()，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。

A、过程

B、方法

C、工序

D、阶段

正确答案：C

11.酸甜味的调味品有番茄沙司、番茄酱和()等。

A、山楂酱

B、豆瓣酱

C、辣椒酱

D、甜面酱

正确答案：A

12.关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。

A、密封瓶或袋装食品须封口加温

B、不允许微波炉空载运行

C、由于微波炉在加热时耗电较大，最好铺设专用电源线和插座

D、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布

正确答案：A

13.下列哪项家具不适合收纳书籍()。

A、书桌

B、茶几

C、衣柜

D、床头柜

正确答案：C

14.以下不属于针织类衣物的是()。

A、针织衫

B、羽绒服

C、混纺围巾

D、羊毛衫

正确答案：B

15.家庭的物质生活管理不包括()。

A、家庭教育、文娱的管理

B、家庭保健、卫生的管理

C、衣、食、住、行的管理

D、家庭安全管理

正确答案：A

16.家庭是以()为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。

A、婚姻关系

B、工作关系

C、服务关系

D、利益关系

正确答案：A

17.整理收纳的基本要求()

A、先收纳后整理

B、先整理后收纳

C、(C)边整理边收纳

D、收纳和整理同时进行

正确答案：B

18.开膛方法中，()通常用于清蒸、扒等烹调方法。

A、背开

B、肋开

C、头开

D、腹开

正确答案：A

19.采买的基本原则不包括()。

A、讲究营养

B、自作主张

C、善于议价

D、注重质量

正确答案：B

20.下列不是礼貌忌语的是()。

A、怎么着，不服

B、喂，帮个忙

C、请多原谅

D、嗨，靠边点

正确答案：C

21.在使用挥发性强，有刺激气味的清洁剂时，应戴上()。

A、口罩

B、手套

C、帽子

D、围裙

正确答案：A

22.()是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

A、工作早安排，巧计划

B、随心所欲

C、工作顺其自然

D、雇主安排

正确答案：A

23.家政服务员在进行客厅清洁工作时，首先应()。

A、开窗换气

B、整理摆放

C、清扫地面

D、擦拭家具

正确答案：A

24.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含()消毒剂。

A、氯

B、碘

C、醛

D、季铵盐

正确答案：A

25.设计橱柜时，两排相对的柜子之间须至少保持()间距。

A、100cm

B、150cm

C、120cm

正确答案：C

26.刀使用完后，应放在()、干燥处，以防刀刃损伤或不慎伤人。

A、灶上

B、桌上

C、凳上

D、安全

正确答案：D

27.吸尘器不能吸()、黏性物体和金属粉末。

A、绒毛

B、固体

C、头发

D、液体

正确答案：D

28.地毯每天要用()进行清洁。

A、扫帚

B、抹布

C、吸尘器

D、清水

正确答案：C

29.煮粥时在大米里加1/3的()，熬的粥会更浓稠。

A、糯米

B、小米

C、籼米

D、玉米

正确答案：A

30.()是在一定道德观念指导下的具体行为准则。

A、责任心

B、行为规范

C、技能

D、技术

正确答案：B

31.羊毛毯和毛料服装在节前应该看()

A、洗涤标签

B、款式

C、颜色

D、面料的成分，

正确答案：A

32.()去污力强，更适合手工洗涤衣物。

A、无泡洗衣粉

B、低泡洗衣粉

C、高泡洗衣粉

D、中泡洗衣